程序员顺便了解了解养生

作为程序员，为了多活两年。

下面将常见食物的五味分类列出来，供大家参考： 

春天养肝,夏天养心,秋天养肺,冬天养肾

特别注意 
1.性平的食物一年四季都可食用。 
2.性温的食物除夏季适当少食用外，其他季节都可食用。
 3.性凉的食物夏季可经常食用，其他季节如要食用须配合性温的食物一起吃。 
4.性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物。

谷类饮食 

性平：大米、玉米、青稞、米皮糠(米糠)、番薯(山芋、红薯)、芝麻、黄豆、饭豇豆(白豆)、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。 

性温：糯米、黑米、西谷米(西米)、高粱。

 性凉：粟米(小米)、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。 

肉类饮食 

性平： 猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫(蚂蚱)、阿胶(驴皮胶)、牛奶(微凉)、酸牛奶 、人奶、甲鱼(微凉)、龟肉(微温)、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参(微凉)。 

性温： 黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉(微温)、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧(大壁虎)、獐肉(河鹿肉)、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子(毛蚶)、淡菜(水菜)、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼(白条鱼)、鳟鱼、鳝鱼(黄鳝)、大头鱼。 

性凉： 水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉(田鸡)、鱼、鲍鱼。 

性寒：鸭蛋(性微寒)、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺蛳、蚌肉、蚬肉(河蚬)、乌鱼、章鱼。 

果类饮食 

性平：李子、花红(沙果)、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实(鸡头果)、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。 

性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬(性微温)、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃。 

性凉：苹果(性微凉)、梨、芦柑、橙子、草莓(性微凉)、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。 

性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)。 

菜类饮食 

性平：山药、萝卜(微凉)、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳 (微凉)、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。 

性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽(香菜)、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。 

性热：辣椒。 

性凉：西红柿(微凉)、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜(黄花菜)、莴苣(莴笋)、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐(豆腐皮、豆腐干、豆腐乳)、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜(裙带菜)、蘑菇、金针菇。 

性寒：慈姑(微寒)、马齿苋、蕹菜(空心菜)、木耳菜(西洋菜)、莼菜、发菜(龙须菜)、蕺菜、竹笋(微寒)、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。 

其他饮食 

性平：白糖、冰糖(微凉)、豆浆、枸杞子(微温)、灵芝、银耳(微凉)、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、干草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖(麦芽糖、糖稀)。 

性温： 生姜 、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车(胎盘)、川芎、黄芪(性微温)、太子参(微温)、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌(微温)。 

性热：胡椒、肉桂。 

性凉：绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花(槐米)、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子。 

性寒：酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾。

春天养肝补脾

       养肝补脾食物，可健脾补肝，调节气血运行，防病保健，多用于春季，以性温味甘食物为主，常为谷类，如糯米、黑米、高粱，肉鱼类，如牛肉、鲈鱼、鲫鱼，可做成汤、粥、茶等美食，既可健脾补肝，又能享受美味。春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。

 
 

  
  性温味甘的食物首选
  
  谷类，如
  
  糯米、
  
  黑米、
  
  高粱、
  
  黍米、
  
  燕麦；蔬果类，如刀豆、
  
  南瓜、
  
  扁豆、红枣、桂圆、
  
  核桃、
  
  栗子；肉鱼类，如
  
  牛肉、
  
  猪肚、
  
  鲫鱼、花鲤、
  
  鲈鱼、
  
  草鱼、
  
  黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使
  
  养肝与健脾相得益彰。
 
 
 
 

  
  其次，要顺应春升之气，多吃些温补
  
  阳气的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可选吃
  
  韭菜、
  
  大蒜、洋葱、
  
  魔芋、
  
  大头菜、
  
  芥菜、
  
  香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既可疏散
  
  风寒，又能抑杀
  
  潮湿环境下孳生的
  
  病菌。
 
 
 
 

  
  再次，春日时暖风或晚春暴热袭人，易引动体内郁热而生
  
  肝火，或致体内津液外泄，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如
  
  荞麦、
  
  薏苡仁、
  
  荠菜、
  
  菠菜、
  
  蕹菜、
  
  芹菜、
  
  菊花苗、
  
  莴笋、
  
  茄子、
  
  荸荠、黄瓜、
  
  蘑菇。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝
  
  明目。至于新鲜水果，虽有清热生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里热，以吃甘凉的
  
  香蕉、生梨、甘蔗或干果
  
  柿饼之类为好。
 
 
 
 

  
  补肝食物推荐
 
 
 
 

  
  第一、大豆及
  
  豆制品：含有丰富的
  
  蛋白质、
  
  钙、铁、
  
  磷、
  
  维生素B、中等量
  
  脂肪及少量
  
  碳水化合物，对肝脏修复非常有益。
 
 
 
 

  
  第二、西瓜：有
  
  清热解毒、除烦止渴、利尿
  
  降压的作用，富含大量糖、
  
  维生素及
  
  蛋白酶等。
  
  蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为
  
  可溶性蛋白质。
 
 
 
 

  
  第三、海鲜类：例如
  
  白带鱼、
  
  黄鱼、
  
  银鱼、及甲壳类如
  
  牡蛎、
  
  蟹等，能增强
  
  免疫功能，有利于修复受损的肝组织细胞。但选择
  
  烹调要得当，否则可能会引起
  
  食物中毒，蒸煮温度要达到100度。加热时间要半小时以上。患者如果对海鲜
  
  过敏，那么就需要忌食，可多食
  
  香菇、银耳、
  
  海带、
  
  紫菜等。
 
 
 
 

  
  第四、含钾丰富的食物：
  
  海带、
  
  米糠及
  
  麦麸、杏仁果、橙、
  
  葡萄干、
  
  香蕉、
  
  李子、瓜子。
 
 
 
 

  
  第五、动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等含
  
  高蛋白及适量
  
  脂肪的食物。
 
 
 
 

  
  第六、含花青素植物：黑枸杞（汇）、
  
  蓝莓、葡萄、
  
  黑加仑等。
 
 
最丰富 ：http://baike.baidu.com/view/1483532.htm?fr=aladdin

夏天养心

       夏天养心安神之品有茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁等，这些都能起到养心安神的作用。

    在饮食方面，应多吃小米、玉米、豆类、鱼类、洋葱、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等，

    少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等，少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。

　　以下四种夏日常见护心瓜果大家可以多多食用。
　　西瓜：除烦止渴、清热解暑。适用于热盛伤津、暑热烦渴、小便不利、喉痹、口疮等症。
　　黄瓜：皮绿汁多脆嫩鲜美，含水量约为97%，是生津解渴的佳品。鲜黄瓜有清热解毒的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果，夏季便秘者宜多吃。
　　桃：生津、润肠、活血、消积。适用于烦渴、血淤、大便不畅，小便不利，胀满等症。每日午、晚饭后食用两个。
　　苦瓜：苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐渐变黄红色，味甘性平。它能除热邪、解劳乏、清心明目，工作劳累的人可以多吃些。         
以上就是夏季养心该吃的食物，一年四季都应养心，但夏天尤其要着重养心，因为心为火脏，心气应于夏，一年之中，心与夏天的关系最大。夏天出汗多，也是伤心阴、耗心阳最多的时候，夏天也是心最累的季节，所以夏天要重点养心。

秋天养肺润肺

润肺食材大致有：梨子，银耳，百合，白萝卜，柿子，鱼腥草，柑桔，山药，芝麻，蜂蜜等

其功效不一：
1.鱼腥草的功效：
    清热解毒，利尿消肿。 治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣。
 食谱：鱼腥草炖鸭子，可清热润肺。
2.梨子有生津止咳、润燥化痰、润肠排毒的作用，对热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥、噎嗝反胃、便秘等症状有一定的调节作用。
 食谱：梨子炖冰糖，连皮一起和冰糖隔水蒸熟即可。
3.银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。
食谱：冰糖银耳汤，用冰糖、银耳各半，放入砂锅中加水，以文火加热，煎炖成糊状
4.百合的功效：
   润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。
食谱：1.清蒸百合 百合鲜品500克，白糖适量。将百 合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即 可。
      2.冰糖银耳百合汤
      3.百合粥
5. 白萝卜的功效：
    下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
生食或熟食所产生的效果也不同。
食谱：白水煮萝卜
最丰富：http://baike.baidu.com/view/261368.htm?fr=aladdin

冬天补肾

   
     冬季多吃黑素食物，比如黑豆，黑木耳，黑芝麻，都是补肾强体的好食品，对男人功能不足，体弱多病有很好的改善作用

      枸杞是上乘的滋补药，含有人体必需的各种营养成分，其中蛋白质为20%左右，脂肪为10%左右，糖为40%左右，剩下的30%左右为无机盐和多种维生素。它主治肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病等症。冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各种粥品搭配。枸杞还可以早晚嚼食，嚼食的好处是对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。

      冬季应该多吃含热量很高的食物。比如狗肉，羊肉，牛肉，鸡肉，兔肉等，还可以吃动物肾脏，起到以形补形的作用。

      栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”。栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋，老少皆宜。现代医学研究发现栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效。脾胃虚寒者，可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；无论是熬汤还是炒食，应细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补肾效果。而栗子炖鸡，更适合脾虚怕冷的人，有益气补肾的功效。