本人使用版本 mysql57
修改my.ini中配置选项
[client]
default-character-set=utf8
[mysql]
default-character-set=utf8
[mysqld]
character_set_server=utf8
collation-server=utf8_general_ci
character-set-client-handshake = FALSE
init_connect='SET NAMES utf8'
net stop mysql 停止服务
随后重启 net start mysql
登录账号密码 mysql -u root -p
查看编码指令
show variables like 'character_%';
show variables like 'collation_%';
效果如图