健康

1、能量单位

卡路里，热量单位。其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量。能量单位。国际标准能量单位是焦耳。

1卡路里=4.186焦耳，1大卡路里=1000卡路里=4186焦耳

(1000卡路里=1大卡)，，食品包装上列出的卡路里是大卡，也被记做大写字母C，相当于将1000克水在1大气压下由14.5摄氏度提升到15.5摄氏度所需的热量，约等于4186焦耳的内能。 

2.热量需求

成人每日需要的热量 =人体基础代谢的需要的基本热量 + 体力活动所需要的热量 + 消化食物所需要的热量。

消化食物所需要的热量 =10% x （人体基础代谢的需要的最低热量 +体力活动所需要的热量）

成人每日需要的热量 = 1.1 x (人体基础代谢的需要的最低基本热量 +体力活动所需要的热量 )

男性 ： 9250- 10090千 焦耳

女性： 7980 - 8820千 焦耳

注意：每日由食物提供的热量应不少于己于 5000千焦耳- 7500 千焦耳 这是维持人体正常生命活动的最少的能量

人体基础代谢的需要基本热量 简单算法

女子 ： 基本热量（大卡）= 体重(斤） x 9

男子 ： 基本热量（大卡）= 体重(斤） x 10

基本热量 精确算法

女子

年龄 公式

18- 30 岁 14.6 x 体重（公斤） + 450

31- 60 岁 8.6 x 体重（公斤） + 830

60岁以上 10.4 x 体重（公斤） + 600

男子

18- 30 岁 15.2 x 体重（公斤）+ 680

31- 60 岁 11.5 x 体重（公斤） + 830=1700大卡

60岁以上 13.4 x 体重（公斤） + 490

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3.热量摄入

为身体提供能量的，维持生命活动的只有3个：碳水化合物，脂肪和蛋白质。

碳水化合物就是我们常说的糖，指糖类和含糖的食物。

对于简单碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。

对于复杂碳水化合物，应避免仅仅食用低纤维碳水化合物，淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米饭，通心粉和白面包）。这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。相反，应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物。特别是豆类和全麦类食品会对人体健康有益。按照这些专家推荐的水果和蔬菜的食用量，可以对碳水化合物进行完整，健康的摄入。

简单的方法摄取含更多碳水化合物的食品。食用风干的水果、食用包含豆类且丰盛的汤、改吃全麦面包、食用黄色稻米而非白米（或在白米中混入野生稻米）。

30年前，阿特金斯提出，面包、马铃薯和面食对人类健康无益的理论，被当时的营养学家斥为谬论。以前的医学营养界只认为脂肪是人类健康的罪魁祸首。然而越来越多的专家认为阿金斯的理论是有一定科学道理的，碳水化合物的确对人体健康有害

热量来自于 碳水化合物，脂肪，蛋白质

碳水化合物产生热能 = 4大卡/克

蛋白质产生热量 = 4 大卡/克

脂肪产生热量 = 9 大卡/克。

4.减肥原理

 

增肌和减脂可以同时进行吗？

　　答案是最好在一段时间内专注一个目标，因为要完成这个两个目的需要的条件完全相反。对减脂有利的条件是，通过摄入热量小于消耗热量，在分解代谢中制造热量赤字，将脂肪转化为主要的能量来源。而增肌的有利条件是，在合成代谢中摄入热量大于消耗热量，特别是蛋白质的摄入。配合抗阻力训练，身体促使肌肉蛋白质合成，并产生新的肌肉组织，这样看来，同时增肌和减脂是不太可能进行的。

 

长时间中低强度运动或饥饿状态，体内糖元消耗的差不多了，为了维持血糖的稳定，肌肉蛋白发生糖异生分解对血糖进行补充，所以通常不建议健身减脂的朋友一次性运动时间超过一个半小时。不仅仅是造成肌肉流失，而且容易发生低血糖，生命危险。

http://dy.163.com/v2/article/detail/DR40SUBB0514FAJ9.html