电商数据监测——调味品行业数据分析

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       民以食为天，食因调料而鲜。调味品是人类厨房必不可少的组成部分。数据显示，调味品行业保持每年10%左右的稳定增长率，2020年我国调味料市场规模达到3950亿元，同比增长18.1%；2021年市场规模达4594亿元，同比增长16.3。预计今年年底，我国调味料市场规模将达5133亿元。（数据来源：中商情报网）

       根据此前公布的国内调味品行业市场份额排行榜，海天味业以6.46%的市场份额摘得桂冠，李锦记则以4.27%的占额排名第二，第三至第五分别是老干妈、太太乐和美味鲜。

       以太太乐为例，参考其近日在电商平台上的销售数据，可以看到，线上渠道的销售数据还是十分喜人的。仅天猫超市一个店铺，随机抓取的月销量就超过了12万。

                     （数据来源：安托随机采集某月太太乐销售数据）

       纵观整个电商平台，太太乐在京东和天猫的销量占领先地位，同时，拼多多的销售实力也不容小觑。

       随着人们生活水平的提高，对饮食的要求越来越高，我国地源辽阔，菜系较多，各地对调味品的要求也不一样，精准营销对现在的品牌来说至关重要。如何做到销售网络的精准，大致可以从渠道数据、竞品数据、产品数据进行洞察。

       1、分析渠道数据，调整各区域投放量

       通过统计线上发货地区的数据，统计不同产品的集中发货地，并由此判断产品的渠道布局。我们还可以根据各电商平台上的销售数据，分析消费者的主要购买渠道。这样，品牌进行渠道布局的时候就有了侧重点。

       2、分析竞品优势，拓展销售渠道

       通过监测本品竞品线上数据的情况，可以判断哪些平台是值得投放的，哪些平台是我们的短板，从而对我们调整销售渠道提供数据的支撑。

       比如，根据现有渠道的一些数据，可以分析竞品对不同渠道的投入情况，并由此借鉴竞品渠道的优秀数据，在畅销平台增加本品的广告投入、产品投入、经销商数量等。

       3、分析产品数据，增加销售SKU

       通过对平台上各个SKU销量的采集，筛选畅销SKU、滞销SKU，并分析判断原因。并根据各个地区的SKU销量情况，分析南北饮食文化差异，对调味品的需求差异，调整品牌SKU在不同地区的投入量。

       总之，新平台的兴起，带来了扩建销售渠道的机会。纵然疫情影响，作为生活的必需品，调味品市场也必定经久不衰。