食用菌养殖基地数字化转型建设与自动化管控系统方案

一、方案背景与核心目标

在现代食用菌产业规模化发展进程中，传统菌包生产模式面临人工依赖度高、工艺参数波动大、杂菌污染风险高、质量追溯难等痛点。基于《食用菌菌包（栽培袋）生产的全面技术方案》核心工艺，本方案通过搭建 “感知 - 控制 - 决策 - 追溯” 全流程数字化体系，实现菌包生产从原料到发菌的自动化管控，核心目标包括：

1. 降低杂菌污染率至 0.1% 以下，保障菌包质量一致性；
2. 实现 24 小时连续生产，人工成本降低 50% 以上；
3. 构建全流程数据追溯体系，关键工艺参数可控、可查；
4. 优化发菌环境调控精度，缩短生产周期 5%-10%。

二、数字化转型建设内容

（一）硬件基础设施数字化改造

以 “全流程覆盖、关键环节冗余” 为原则，围绕菌包生产五大阶段（预处理→配置→灭菌→接种→培养）部署硬件设备，形成数字化感知与执行网络：