晶莹一夏，领略凯里水晶葡萄之美

    春天已经到了，葡萄架上还零散的挂着泛黄的叶子，不过新芽已经渐渐的冒出来。不久，那一片嫩绿又将带来往日的生机。然后慢慢挂上一串串圆润的果实，如玛瑙一般，晶莹而有光泽，在山野之中闪闪发光。没错，这说的就是贵州省凯里市著名的水果—水晶葡萄。

凯里水晶葡萄的果实呈圆形，颗粒均匀、饱满，绿黄色的果皮包裹着淡黄色的果肉，晶莹剔透。摘一颗放进嘴里，汁水冲破果皮的束缚，蜜香味在嘴里散发开来，令人心情愉悦。

 凯里葡萄产自于贵州省凯里市大风洞镇境内，葡萄园分布在平均海拔1000米左右的高山上自然生态环境良好，土壤有机质含量高，气候温和、降水丰沛、无霜期长、雨热同季，独特的生态环境对凯里水晶葡萄的种植极为有利，造就了水晶葡萄优良的品质。

葡萄品质是决定商品价值的关键，其中果实中还原糖的含量是成熟与否的标志，酸度是决定鲜食葡萄口感风味的重要因素，凯里水晶葡萄糖度适中，酸度较低，风味独特，营养价值高，维生素C及铁的含量也极为丰富。

根据研究分析，每百克的水晶葡萄中内含有水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8毫克，并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等。此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用，对于舒筋活血、开胃健脾、助消化等也有很好的功效。

2016年12月，“凯里水晶葡萄”凭借在产地、品质、人文历史、产业发展、品牌宣传等方面的独特优势，成功申报为国家地理标志产品。