餐饮店选址要考虑竞品分布，用户画像等

餐饮店选址要考虑竞品分布，用户画像等

没有数据化的思维方式，所有经营行为都是盲人摸象。 餐饮老板内参起步之初，就立志于挖掘数据能源，为餐饮行业进化持续赋能。

商圈店址调查要点与评估

店址选择的好坏，在开店战略中是至关首要的。失败店的主要因素有下列三点：

地点选择失败；

不熟练的评估人员致使调查的材料与判断不准；

许多餐饮店的连锁加盟部为啦达到开店数量的目标而开店，所以产生啦许多失败店。

由上述因素能够发现，商圈实地调查及评估准确是十分首要的。大体而言，餐饮店在开店之前，对实地调查作业应精心细致。如考虑店面出入的人口流量多少；附近有几家同类店或不同类店，其营业情形怎么样、商品的内容怎么样、价位的高低等，均是衡量的重点。

商圈实地调查的要点 （1）开店地点周围住户的情形，亦即所谓的居民居住条件，其范围有下列几类。 ①住宅的种类：A单身住宅， B普通小区住宅（分大、中型）， C公寓（分电梯大楼、普通公寓）， D高级住宅区。以上的住宅种类都适合开设餐饮店，但贫民区、老人住宅区，则不太适合。

基于调查研究，确定我们的顾客主要来自哪个年龄段的人群，当中已婚及未婚顾客各占多少，确保商圈的销售推动能够吸引这些主要人群。

了解消费属性，消费属性是指用户的消费水平、消费心理、消费嗜好等，这反映的是用户对花钱有什么看法。到底是喜欢质量好的还是追求品质高的呢?到底是倾向于功能价值还是情感价值？根据我们的菜品定位选择适合的消费人群。

充分了解方圆三百米以内的人口统计，收入水平、人口数量和素质。 根据不同人口的数量和素质，我们来设计一个最佳的店面形象，更加贴近顾客。

一个好的聚客点能够给我们带来顾客，写字楼、医院、学校等等，我们的餐厅就应该靠近这些地方。

当餐厅位于人流量高的一个购物中心或者交通枢纽的七十五米范围之内，取得良好的销售额机会是比较高的。

居民稀少的地方开店一定要慎重，这种地方居民上涨率比较慢，没有固定的一个消费者啊! 如果说你是为了抢占市场啊不计成本，但是也必须在有足够的一个发展潜力的一个情况下啊如果是周围的居民比较少啊而且短时间内没啥大的改变的话， 在这种地方选址的话一定要慎选。

下面我就进行北京国贸商圈进行数据采集分析。（数据来源：http://www.data-dance.com）。

人群画像数据：

人群画像数据

如上图所示：

常住人口约是240万人，人口密度很高，居民人口约100万人，外地人口占一大部分。

区域内已婚人口占多数，占比是71%，已婚人口占比高。店铺的设计可以尽量贴近这部分人群的喜好。

人群画像数据

8K至19K 收入水平范围人群占多数，收入与消费是因果关系，有收入才会有消费，高收入人群消费趋于精品化、个性化消费，他们衣食住行都无忧。

消费水平“高”的占多数，愿意消费才会有生意。

人群画像数据

25至34岁占多数，这类人群大多有一定经济基础，且生活压力不会太大，愿意为享受生活消费。

人口分布数据：

人口热力图

通过上图可以看出红框区域人口分布还是比较集中的，尽量把店铺开在人密集的地方，尽量避免开在人烟稀少的区域。

写字楼、学校、医院的分布数据：

写字楼分布

学校的分布图

医院分布图

通过上边几张图可以看出医院学校及写字楼的分布情况。可以选择把店铺开在这些密集的区域。

购物中心及交通设施的分布情况：

购物及交通分布图

上图可以看出红框区域比较密集，选择这些区域可以保证客流。、

最后我们还可以把以上几个数据叠加起来看。

叠加了人口热力图、医院、交通、写字楼的分布图

总结：

通过上图可以看出红框区域是各要素聚集的地方可以考虑在这几个区域开店。

您还可以基于常驻客户画像、民用住宅及房价、周边餐饮业态、周边医疗相关业态、周边教育培训相关业态、周边宠物相关业态、周边景区业态、周边交通相关业态、周边公司分布业态、周边商务住宿业态、周边生活服务业态、周边体育休闲业态、周边政府机构业态、周边公共设施业态，部分消费类提供有人均消费和评分等信息继续分析，小编就不逐一放图说明了，有兴趣您可以自己去看下。