厨房的精细化设计

一、厨房概述

厨房的基本功能，按“洗、切、炊”的基本炊事流程，确定厨房的基本配备--洗涤池、操作台、炉灶。根据厨房的拓展功能需求拓展配备--冰箱、油烟机、热水器、蒸烤箱、洗碗机等。

依据国家设计规范由卧室、起居室（厅）、厨房和卫生间等组成的住宅套型的厨房使用面积不应小于4.0㎡

二、厨房的布局规划

结合厨房电器的操作便捷，如烤箱、电饭煲、蒸烤设备、直饮机、榨汁机需要合适的平台，设立交互区使操作更为流畅性。

交互式厨房

L型厨房约4.6㎡（1.8米*2.6米）

U型厨房约5.2㎡（2.1米*2.5米）

炊事活动的空间感受

三、厨房空间储藏量及内容构成

厨房的收纳是一个很重要也很棘手的问题，看看这些储藏的量

1电器储藏：

厨房电器储藏的方法有嵌入式设计、使用储物柜、利用墙面和角落空间、使用收纳工具。

2炊具储藏：

从调研中得出普通家庭常用炊具平均为6个， 除1~2个炊具可常置于台面上之外，应考虑至少4个炊具的储藏量。

3餐具储藏：

碗、盘等在我国的一般家庭中， 常用量约为37件左右， 加上茶杯、 酒杯、玻璃杯等酒具水具。

四、厨房内家具人体功效学

厨房在烹煮过程中很容易变的杂乱，物品的储藏及摆放就很有讲究了。

人体活动范围与柜体、柜门的关系

简单适宜的台面高度：

人体功效学

1.人体活动高度的区分:

根据人体动作行为和使用舒适性及便捷性，把柜体高度划分为三个区域

2.人体活动高度与柜体收纳的结合

根据收纳物品的使用频次，把柜体高度划分为三个区域

五、厨房的收纳要点

收纳要点分析：收纳空间需求及功能性要求较强，根据不同功能的空间细分，收纳展示的物品需符合生活场景。

下柜转角采用直角方式柜门宜使用巴士门铰链

下柜斜角采用斜角方式柜门宜使用135°铰链

在现代化家居设计中常规的厨房布置已经不能满足主人对美好生活的追求。如开放式厨房，餐厨一体化（餐厅与厨房合并）更为现代化的厨房设计理念接受度更高。根据户型空间的大小可规划热加工区与冷加工区的中西情感双厨，一个更为便捷且高效的厨房不仅能提升生活质量，还能体现主人的生活品味受。