分子结构:糖分为单糖(如葡萄糖、果糖)、二糖(如蔗糖、乳糖)和多糖(如淀粉、纤维素)。单糖是糖类的基本结构单元,可以通过糖苷键连接形成更复杂的碳水化合物。
还原性:许多单糖(尤其是含有游离醛基或酮基的单糖)具有还原性,能够在化学反应中作为还原剂。这一性质使得它们可以通过氧化还原反应在生物体内发挥作用,也是常用的化学实验室检测糖类的基础(如费林试剂和本氏试剂)。
甘味:大多数糖类呈甘味,这是因为它们能与味蕾上的甘味受体相互作用。不同的糖类甜度不同,例如,果糖比葡萄糖更甜。
相关产品:
甲基O-2-脱氧-6-O-苯甲酰基-3-O-苄基-2-(苄氧羰基)氨基-α-D-吡喃葡萄糖苷
α,β-D-吡喃葡萄糖五乙酸酯
α,β-甲基-2,3,4,6-四-O-乙酰-D-吡喃葡萄糖苷
β-甲基-2,3,4,6-四-O-丙酰-D-吡喃葡萄糖苷
2-甲基苯基-1—O-β-D-吡喃葡萄糖苷
对羟基苯丙烯酸4-O-β-D-葡萄糖苷
苯甲醇-O-β-D-吡喃葡萄糖苷
QY小编zyl分享2024.5.16