网付智慧数字经营：餐饮业如何借助数字化完成转型升级？

数字化时代下，餐饮行业的竞争也变得越来越复杂。

多年前，餐饮行业的竞争核心是味道，一家店只要味道足够好，便不缺客流；如今，除了味道以外，增添了许多别的竞争因素，环境、服务、就餐体验、推广模式等，全都囊括在内。

顾客不单单只考虑口味，还会从以上五个其他因素来综合考虑，而这，也给餐饮人带去了一个新考验。

口味已经不再是餐饮行业提高核心竞争力的唯一要素，它只是其中一个关键因素。通俗点来说，餐饮人的目的不能只是让消费者吃到美味的食物，如何让消费者吃得好、吃得开心、吃的方便，也要在餐饮人的考虑范围之内。

餐饮人该如何做到让消费者吃的好、吃得开心、吃的方便呢？

数字时代下的产物——数字化智慧经营，此刻成为了餐饮人的重磅武器。

它的优势在于，可以帮助餐饮人更加了解消费者的消费喜好，在对消费者有了准确的数据判断后，让餐饮人更科学性、目的性的对消费者进行营销。

下面，让我们来具体了解一下。

一、把握消费者的消费心理

传统运营模式下，餐饮人没有时间去研究消费者的消费心理，即使有时间，也没有精力和途径去调查消费者的消费行为。这就导致他们不能更好地留住老客户，不能通过老带新的方式增加回头客和新用户。

针对这个餐饮行业普遍存在的现象，数字化智慧经营有解决之法。

有了数字化智慧经营后，餐饮人可以实时了解到消费者动态。包括，消费者有什么需求、消费者的喜好是什么、消费者比较在意的点是什么。针对那些有需求有想法的消费者，数字化智慧经营会将店铺优惠信息推送到消费者手机上，消费者刚好有需要，商家刚好有优惠，消费者便会领取优惠券到店核销，一笔生意就这样促成了。

在对消费者有了进一步了解后，餐饮人也可以在消费者的就餐喜好上稍加改变，对于呼声较高的菜品做更好地改良，留住老客户的同时，增加复购率。

二、避免等待，提高就餐体验

如今很多门店，到了节假日便会出现排长队的现象，这会给消费者造成不好的消费体验。 但在有了数字化智慧经营后，这样的现象就可以得到一定程度的缓解。

数字化智慧经营可以帮助餐饮人给自己店铺搭建一个线上商城，遇到节假日等客流高峰期时，消费者在微信搜索栏找到要去店铺的线上商城，商城有预订功能，避免消费者到了现场排长队。

如果消费者到了线下发现要排长队，也无妨，数字化智慧经营的扫码点餐功能，可以让消费者避免漫无目的的等待，前方有几桌，预计需要多少时间消费者都可以一目了然的看到，消费者可以先行去别的地方逛逛，等到轮到消费者时还会有消息提醒，避免错过就餐时间。

这样一来，消费者的时间不会被无限的耽误，也不会因为排队等候时间过长埋怨门店，因为到底要不要等全凭消费者自己做主。

三、建立与用户的联系，提升用户粘性。

数字化智慧经营含有充值送、积分兑换等功能，假设消费者在该店铺消费了520元，那么商家可以建议消费者充值500元，充值500送50，消费者得到了30元的优惠，并且充值消费后可积累积分，积累到一定值可以兑换菜品、礼品等物品。（随商家而定）

消费者得到了优惠，并且在卡内有余额、还有积分兑换礼品的情况下会增加消费者的复购率和消费热情。通过这两步，商家就和消费者建立了深刻的联系。

面对餐饮行业如今激烈的竞争下，传统等客上门的模式不再有优势，只有主动出击，才能为自己赢得一席之地。