某餐厅在线服务APP涉众识别

首先，显而易见的初始涉众有餐厅经营者和顾客，故而我们选出一名顾客代表，并与餐厅经营者代表进行讨论。

通过讨论得出以下结论：

① 餐厅经营者使用本系统时，安排服务员工作，额外涉众有服务员。

② 系统支持在线支付功能，额外涉众有收银员和在线支付平台。

③ 系统允许顾客在线预约并点菜，额外涉众有厨师。

④ 客户使用本系统，需要有移动终端设备并且消耗一定流量或使用wifi，额外涉众有移动终端设备销售商和通信运营商。

通过分析，关键涉众有餐厅经营者、服务员、收银员、厨师、顾客。