发展产业带动，助力安康振兴

        “人间烟火，四时飘香，南北风味，各有所长”在中国的传统文化中，美食与历史也有着千丝万缕的联系。安康蒸面这道美食经过千年的传承，不仅在当地享有盛誉，也在美食界占据了一席之地。

        队员们先参观了蒸面的制作流程，蒸面顾名思义，面是蒸出来的，改变了众多对传统面条的认知。按照一定的比例调成面糊，接着在涂有食用油的蒸面锣中倒入一勺面糊，蒸熟切条。

        调味虽不繁琐，可也有不少讲究，五种调味料 看似简单，却能碰撞出不一般的风味。在厨房里，五味的最佳存在方式，并不是让其中一味显得格外突出，而是五味的调和以及平衡。马家乔蒸面把辣子，蒜泥，麻酱，柿子醋，酱油这五种味道调节得非常到位。

        据马家乔蒸面负责人马叔叔介绍说，蒸面的历史背景很简单，就是一位姑娘为心爱之人制作的特殊面食，而马家108年的传承，也把这份心意这份爱接续下去。

        从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式，只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人都在某个瞬间，参与了创造舌尖上的非凡史诗。

        美食与家乡之间的关系是多层次的，多维度的，既涉及个体情感回忆和文化认同，也涉及社会交往和社会意义，通过味觉，文化和社交等多种方式，成为人们表达情感，认同文化和促进社会互动的重要元素，构建丰富内涵。