访问图像中像素的三种方法：1. 指针访问

 指针访问

        ptr操作时通过指针偏移的方式进行像素的查找、遍历和修改的，因此效率相对较高。      

       uchar pixel_value = Mat.ptr<uchar>(row)[col]; //获取某个像素值
       Mat.ptr<uchar>(row)[col] = pixel_value; //修改某个像素值，也可以直接赋值为0,1，...，255

       对于彩色图：row = Mat.rows; col = Mat.cols * Mat.channels();
       对于灰度图：row = Mat.rows; col = Mat.cols;

       uchar * datarow =  Mat.ptr<uchar>(row);  //获取某行的首地址

对于彩色图像也可以表示为：

    Vec3b color_value = Mat.ptr<Vec3b>(row)[col];
    Mat.ptr<Vec3b>(row)[col] = color_value;

实现示例：

	Mat srcImage = Mat(7, 15, CV_8UC1,Scalar::all(0));
	cout << "srcImage = " << endl << srcImage << endl;
	namedWindow("原图",WINDOW_NORMAL);
	imshow("原图", srcImage);

	for (int i = 0; i < srcImage.rows; i++)
	{
		for (int j = 0; j < srcImage.cols; j++)
		{
			if (i==1 || i==5)
			{
				if ((j >= 1 && j <= 4) || (j >= 10 && j <= 13))
				{
					srcImage.ptr<uchar>(i)[j] = 255;
				}
			}
			else if (i == 2 || i== 3 || i==4)
			{
				if (j>=1 && j<=13)
				{
					srcImage.ptr<uchar>(i)[j] = 255;
				}
			}
		}
	}

	cout << "srcImage = " << endl << srcImage << endl;
	namedWindow("修改图", WINDOW_NORMAL);
	imshow("修改图", srcImage);

参考1：OpenCV3编程入门

参考2：https://blog.csdn.net/guduruyu/article/details/60867547

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