JDBC中sql语句中单引号与双引号的理解问题

在学习jdbc中，写sql语句中发现搞不清楚单引号与双引号的区别，查了一些大佬的资料，了解了这种字符串拼接sql语句的方式 ，以下是自己的理解。
例：

SQL = “select * from users where name = ’ “+ userName +” ’ and pw = ’ “+ passWord +” ';”

这里userName 和passWord 两边双引号外面的单引号的作用是：让传入的变量变成字符串
如下，传入用户名和密码：

select * from users where name = 'zhangsan' and pw = '123456';

如果不加单引号则为：

select * from users where name = zhangsan and pw = 123456;