ERROR 1366 (HY000): Incorrect string value: ‘\xE5\xB0\x8F\xE6\x98\x8E‘ for column ‘name‘ at row 1

1.出现问题的原因：

数据库的编码是Latin1，无法插入汉字。

如何检查自己的数据库编码呢？

show variables like 'character%';

这里我是更改完的，默认是Latin1。
character_set_database=Latin1就是新建数据库的时候不修改编码的时候数据库编码默认是Latin1，就是一个库里的所有表的编码格式都是Latin1（在不指定编码格式的时候）

检查插入数据失败的表的编码格式

show create table course;

这个是我改过的，没改之前是Latin1。
Latin1的话插入中文就会报错。

2.解决思路

修改数据库的编码为UTF8或GBK具体看自己需求更改

如何修改数据库编码格式呢？

alter database db1 character set utf8;

如何修改表的编码格式呢？

alter table course default character set utf8;

如何修改字段字符集？

alter table course change name name varchar(255) character set utf8;

修改完之后，如果插入中文还是失败的话。
就删了旧数据库重新建一个数据库吧。建数据库的时候指定数据库的编码格式

create database 数据库名 character set utf8;