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美食
老友记茶舍
一个爱编程,喜欢茶,乐交友的程序员。
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清淡猪肚鸡做法
食材明细: 猪肚一只,土鸡半只,适量党参、适量白胡椒、 红枣适量、适量淮山、适量姜、 适量盐制作步骤 1. 将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉,清洗干净它的粘液。 2. 猪肚开水飞水,以便去异味。 3. 土鸡切块,准备好配料。 其中胡椒要用刀压裂才能出味道。 4. 猪肚和配料下锅,加水烧开,文火炖一个小时。 5. 将猪肚捞起,切片。 6. 切片的猪肚于鸡一起入锅,烧开后文原创 2016-09-02 11:48:07 · 811 阅读 · 0 评论 -
馒头做法
原料:普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙。 发面过程:1、将发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状;3、和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处(30度左右)进行发酵;4、大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织原创 2016-09-02 11:48:46 · 291 阅读 · 0 评论 -
红烧鳝鱼
鳝鱼红烧的做法。肥美鲜嫩,既营养又美味。配上白胡椒温柔的辣味,口感绝佳。材料鳝鱼400g,蒜2头,老姜,香葱各10g,白酒2汤匙(30ml),老抽2汤匙(30ml),镇江香醋3汤匙(45ml),白砂糖3汤匙(45g),白胡椒粉1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)做法1、将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液,不去骨,切成寸断备用。2、将香葱冼净切成小段;老姜、蒜洗净切片备用。3、大火原创 2016-09-02 11:48:54 · 720 阅读 · 0 评论