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茶
老友记茶舍
一个爱编程,喜欢茶,乐交友的程序员。
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吾怕吾识货,就怕货比货--对冲
有时候,在家想试茶时,就会拉上家人一起参与。 找来三个一样盖碗,一样公道杯,一套小茶杯。备水,备茶叶。 同样的水,同样的温度,同样的浸泡时间。 出水,分茶,家人一起喝喝,让家人说说喜欢哪个,不喜欢哪个。 喝茶中,完成试茶工作。 对试茶来说,个人经验:吾怕吾识货,就怕货比货–对冲。原创 2016-09-13 14:51:43 · 899 阅读 · 0 评论 -
【飲茶人注意】台灣茶之痛
原文地址:【飲茶人注意】台灣茶之痛作者:安安【飲茶人注意】台灣茶之痛(一)——桂花烏龍,大多桂花烏龍是化學香精拌入茶葉的。儘量不喝的好。少量是拌入桂花是可以飲用的。台灣人發明香精型桂花烏龍完全是爲了爛茶出口之用。國人慎購。标签: 【飲茶人注意】台灣茶之痛(二)——奶香金萱,金萱茶是台灣的驕傲是台灣培育出來的新品種烏龍茶,具有清新的奶香與花香,受到茶友的喜愛。曾幾何時被不良茶農勾兌了奶油香精转载 2016-09-02 11:47:44 · 349 阅读 · 0 评论 -
煮茶大业--古树熟散
原文地址:煮茶大业--古树熟散作者: 大唐今 早就答应伍姐把配方写给她,拖了好几天,赶紧写出来吧,不然明年了。 茶品:伯韵2008年古树熟散 煮茶器皿:铁壶(最好自带滤网) 水:纯净水,0.4L左右(壶总容量0.6L) 置茶量:6g 烧水器:户外气炉 第一步:烧水 (将量好的水倒入壶中,开火煮) 第二步:温润泡 (将茶直接置转载 2016-09-02 11:47:49 · 386 阅读 · 0 评论 -
清除茶垢小窍门
原文地址:清除茶垢小窍门作者:普洱茶早报喝茶的杯子用久了,会形成一层茶垢,不但难看,而且对身体还有害。今天就来介绍几种清除茶垢的小窍门。1.用醋泡:金属茶具上的茶垢日久发黑,可以醋浸泡一会,然后再清洗,即可去除。2.用土豆热水泡:把土豆切碎放进茶具里,然后倒入热水,水要高过茶垢,等水凉后就可以直接清洗了。3.用牙膏擦洗:在百洁布上挤一些牙膏,再沾一点水,然后在茶垢上擦,茶垢很容易就被去除了转载 2016-09-02 11:48:10 · 205 阅读 · 0 评论 -
台湾茶制造工艺
非常感谢安安姐的分享专业知识。原文地址:台湾茶制造工艺作者:安安台湾茶大多是半球形及球形包种茶,其制造工艺如下: 1采茶:台湾高山茶区以及坡地茶区以手工采茶为主,还有低海拔坡地茶园是采茶机采摘。手痛采茶方式是用食指与拇指夹住幼梗的中间部位,籍两指的弹力将茶叶折断,部分地区会采用"刮刀"采茶,也就是用胶带将刀片缠绕在食指上,再利用刀锋将茶叶削断。茶树一年可采摘多次,当芽叶伸长至一心五六叶转载 2016-09-02 11:48:13 · 1015 阅读 · 0 评论 -
怎样把普洱熟茶泡得更好喝?
好文章,收了。感谢分享!原文地址:怎样把普洱熟茶泡得更好喝?作者:普洱茶早报熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱,汤感薄,还可能有不悦的气味。更有甚者,明明仓储良好的茶,泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。为了把熟茶泡得好喝,笔者针对器皿、水、冲泡手法等一系列问题做了些试验。略有心得有体会。在此与诸位茶人探讨。我的大体思路是:首先,分析茶性,辨析其特征;其次,根据其特转载 2016-09-02 11:48:15 · 668 阅读 · 0 评论 -
缘起普洱茶.....感恩
2016年8月31日10点, 在广州芳村的茗六福, 一帮茶友相聚一起. 邓时海老先生, 侃侃的讲普洱茶.1. 生活中的美.2. 邓老师侃侃而谈, 老当益壮, 中气十足! 3.美丽的店主和邓老师一起探讨茶.4. 茶点相聚, 缘起普洱茶.....感恩!原创 2016-09-01 15:45:09 · 840 阅读 · 0 评论 -
安化黑茶
安化黑茶属黑茶类,因产自中国湖南安化县而得名。 安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶,经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶,并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)翻译 2016-09-03 18:49:46 · 3625 阅读 · 0 评论 -
滇红茶
云南红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。翻译 2016-09-02 12:04:49 · 832 阅读 · 0 评论