国际荐酒师（香港）协会出席VINTAGE BORDEAUX2021年份广州品鉴会

国际荐酒师（香港）协会出席VINTAGE BORDEAUX2021年份广州品鉴会

2024年11月25日，VINTAGEBORDEAUX2021年份品鉴会在广州瑰丽酒店盛大开幕，国际荐酒师（香港）协会受邀出席，与众多葡萄酒爱好者及专业人士共赴这场波尔多美酒之约。此次品鉴会汇聚了66家明星酒庄，它们带来了各自具有代表性的佳酿，共同展现波尔多2021年份葡萄酒的卓越风姿。

在这些酒庄中，有闻名遐迩的拉菲酒庄（ChâteauLafiteRothschild），其2021年份的拉菲古堡葡萄酒，以优雅细腻的单宁和复杂的果香花香令人陶醉。拉图酒庄（ChâteauLatour）的产品同样备受瞩目，该年份酒款展现出强大的结构感与浓郁的黑色水果风味，尽显波尔多顶级葡萄酒的风范。玛歌酒庄（ChâteauMargaux）的2021年份酒则散发着迷人的紫罗兰香气，口感圆润丝滑，平衡感极佳。

此外，侯伯王酒庄（ChâteauHaut-Brion）带来的佳酿，融合了传统酿造工艺与独特风土特色，呈现出独特的矿物质风味与精致口感。木桐酒庄（ChâteauMoutonRothschild）的2021年份葡萄酒，酒标设计独具匠心，而酒液本身也具备丰富的层次感和悠长的余味。

还有奥比昂酒庄（ChâteauHaut-Brion）、白马酒庄（ChâteauChevalBlanc）、欧颂酒庄（ChâteauAusone）等一级酒庄，以及金钟酒庄（ChâteauAngélus）、柏菲酒庄（ChâteauPavie）等列级酒庄。它们的2021年份葡萄酒或果香四溢，或结构紧实，或口感柔顺，在品鉴会上争奇斗艳。

波尔多得天独厚的自然环境，阳光雨露与大西洋温润气候的交融，为这些酒庄的葡萄种植提供了理想条件。每一瓶葡萄酒都凝聚着酒庄对品质的执着追求与精湛酿造技艺。从精心呵护葡萄生长，到精准把控酿造环节，最终成就了这一杯杯余味悠长的美酒。

品鉴会上，嘉宾们尽情领略白葡萄酒的清新活力与明亮果香，红葡萄酒的丰富结构与细腻口感。轻启瓶塞的瞬间，仿佛开启了一段通往波尔多2021年的时光隧道，每一滴酒液都在舌尖上讲述着那一年的故事，或阳光灿烂的生长季，或微风轻拂的采收日。

国际荐酒师（香港）协会在活动中积极发挥专业优势，协会代表与酒庄庄主们深入探讨葡萄酒酿造的奥秘，交流品种配比、橡木桶陈酿时间以及葡萄园可持续管理等话题，为葡萄酒爱好者们提供专业的品鉴指导与交流平台，进一步推动了葡萄酒文化的传播与发展。

此次广州站活动形式丰富多样，不仅有自由品鉴环节让嘉宾们可以逐一品味各酒庄的美酒，还设置了大师班深入解读波尔多葡萄酒的精髓。活动以分组形式展开，五组庄主代表生动讲述十家酒庄的传奇故事，分享酿造背后的心血与市场发展的动态，为参与者带来一场知识与味蕾的双重盛宴。

国际荐酒师（香港）协会出席此次VINTAGEBORDEAUX2021年份广州品鉴会，彰显了其在葡萄酒行业的重要地位与影响力，以及对推广高品质葡萄酒文化的不懈努力。未来，协会将继续在葡萄酒品鉴与文化交流领域深耕，为促进葡萄酒行业的繁荣昌盛而持续奋进。期待在更多的品鉴盛会上，与广大葡萄酒爱好者一同举杯，共享葡萄酒文化的无尽魅力。