关于字节流读取文本数据

在使用字节流读取文本内容后，将读取内容打出到控制台，发现乱码。
但是将改文本文件内容复制到另一个文本文件中时，内容正常显示汉字。

 FileInputStream fis =new FileInputStream("C:\\Users\\PCTC\\Desktop\\file\\map.txt");
 FileOutputStream fos = new FileOutputStream("C:\\Users\\PCTC\\Desktop\\file\\map1.txt");
 	int by ;
            while ((by = fis.read()) != -1){
                System.out.print((char)by);
                fos.write(by);
            }
            fis.close();
            fos.close();

因为复制文件时是读取一个字节写入一个字节。然后最终根据这些字节流拼成汉字。

	一个汉字存储:
	如果是GBK编码，占用2个字节
	如果是UTF - 8编码，占用3个字节

public static void main(String[] args)  throws UnsupportedEncodingException {

//        String a = "abc";
//        byte[] bys =a.getBytes();   //[97, 98, 99]
        String s = "中国";
//        byte[] bys = s.getBytes();  [-28, -72, -83, -27, -101, -67]
//        byte[] bys = s.getBytes("Utf-8");   [-28, -72, -83, -27, -101, -67]
        byte[] bys = s.getBytes("GBK");//[-42, -48, -71, -6]
        System.out.println(Arrays.toString(bys));
    }

**

采用何种规则编码，就要采用对应规则解码，否则就会出现乱码

**

		String s = "中国";
		
        byte[] bys = s.getBytes("Utf-8"); 
        
        System.out.println(Arrays.toString(bys));
        
        String sa = new String(bys,"Utf-8");
        
        System.out.println(sa);

输入结果为

[-28, -72, -83, -27, -101, -67]

中国