1、水果店并不合适对接产地
除非是做水果批发生意的,要不然产地那些水果农户也不会那么少量的卖给水果店,而且去一趟农村需要花费很多的时间、人力、物力车等。开水果店主入门学习交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。批发市场很多产品都是批发商分级选果的,可以根据门店需要选择合适规格的产品,同一个果园的橙子,有大小、甜度的区别,而水果店是只要其中一种,批发市场就能满足水果店要求。
2、刚开始没有熟人就去小点的批发市场
进货就找当地最近的批发市场拿货就可以了,拿货的时候要多尝尝,甜不甜,脆不脆,水分足不足等等,水果的品质自己把控好。更多开水果店入门经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。然后再看看价格怎么样,自己预估一下能卖多少价,顾客在这个价位能不能消费的起。小水果批发市场就是二批市场,价钱相对较头批市场贵一些,大水果批发市场就相对较便宜一些。
如果拿得少就到附近水果批发市场拿就行了,拿得多就到较大的批市场拿货,这样成本会低一些。
3、多去学习怎么辨别货的质量
同一类有好几个品种,每个品种也有差异。
比如猕猴桃有徐香,海沃德,荔枝有桂味,白糖罂,荔枝王,妃子笑等等很多,榴莲有金枕,猫山王,青尼等等。比如枇杷,就有五星枇杷,有大五星、早五星、晚五星、黄五星的叫法,区别在个头与成熟时间,五星指的是枇杷屁股的花掉了,结成的五星口形状。