唉，甘泉鱼面要歇业了

「甘泉魚面」是我上班時午餐常去的一家麵店，既然店名叫魚面，想當然爾，面裡都有魚或海鮮。

但是到目前為止，我只吃過這家麵店的一道面 -- 韓式泡菜面。我上這家麵店應該有幾十次了，搞不好有上百次。可是我每次都點韓式泡菜面，好幾次老闆都問我，要不要點其他種面試看看，可是我還是點韓式泡菜面。久了，每次老闆看到我上門，自動就幫我點韓式泡菜面。

韓式泡菜面，是前同事推薦給我的，面看起來很賞心悅目，有小黃瓜簽，有玉米，有韓國泡菜，有小卷。

不但賣相好，吃起來更辣的過癮。我覺得辣的過癮，不過有同事吃過，拚命喝紅茶。紅茶也是甘泉魚面的賣點，麥香紅茶，真的很好喝。

今天中午，可能我在改程式，同事沒招呼我一起吃中飯，落單的我，想都不想，就去甘泉魚面。當然一如往常，老闆幫我點了韓式泡菜面，沒有意外。面送來時，老闆突然跟我說，要吃麵要快，麵店只營業到三月，也就是說過完農曆年後不久，這家麵店就不開張了。

我很訝異的問老闆，為什麼，生意不是很好嗎？因為我看到的是客滿的麵店。老闆說，人氣只有在冬天及比較冷的天氣，夏天生意其實不怎樣。我心想，這到也是，因為麵店賣的面大部分是湯麵，天氣熱時，湯麵自然生意比較差。另外為了讓面吃起來好吃，都是點了之後現煮，怕客人等太久，外場的人員有兩個，人力也相對多。最後，雖然不景氣，大家的薪水不漲反跌，可是房租卻逆勢成長，因為房市炒作。但是麵價不敢漲，漲了客人就不來了。

雖然不知道麵店老闆的名字，但麵店老闆應該已經認定我是忠實的老顧客，才會特地叮嚀我，喜歡吃麵要趁早，以後就沒得吃了。真是有人情味的老闆啊，為此特別寫一篇部落格，來紀念甘泉魚面。