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RSS订阅原创 冰皮月饼的做法步骤
1. 黄油隔热水融化加入糖粉打匀2. 加入蛋黄（不要蛋清）打匀3. 加入150克牛奶混合打匀4. 再加热炼乳搅拌均匀5. 加入50克澄粉打匀6. 锅中烧热水把拌匀的蛋黄奶糊碗放入锅里蒸，一边蒸一边拿筷子搅拌，搅拌至奶糊变成黏稠块儿状就ok了7. 把蒸好的奶糊放进冰箱冷藏8. 糯米粉加澄粉加牛奶加黄油加糖粉搅拌均匀也上锅蒸，同样一边蒸一边搅拌9. 蒸到筷子搅拌不动就可
2014-09-12 08:21:06
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原创 冰皮月饼（椰蓉奶黄）的做法步骤
1. 月饼皮:将糯米粉50g，粘米粉50g，澄粉30g，15g糖粉过筛，加入150ml牛奶及20ml色拉油的混合液体中拌匀2. 将搅拌好的液体加盖上蒸锅蒸30分钟，每隔10分钟搅拌一次。3. 坐容器在蒸锅上加热，将黄油融化加余下的白糖打发，分三次加入打散的鸡蛋搅匀，加50ml牛奶，再筛入15g澄粉及50g椰蓉拌匀，继续加热搅拌，至凝固，让椰蓉喝饱黄油及牛奶（如图）4. 将冰皮和馅料放入
2014-09-12 08:07:15
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空空如也
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