冰皮月饼(椰蓉奶黄)的做法步骤

1. 月饼皮:将糯米粉50g,粘米粉50g,澄粉30g,15g糖粉过筛,加入150ml牛奶及20ml色拉油的混合液体中拌匀


2. 将搅拌好的液体加盖上蒸锅蒸30分钟,每隔10分钟搅拌一次。


3. 坐容器在蒸锅上加热,将黄油融化加余下的白糖打发,分三次加入打散的鸡蛋搅匀,加50ml牛奶,再筛入15g澄粉及50g椰蓉拌匀,继续加热搅拌,至凝固,让椰蓉喝饱黄油及牛奶(如图)


4. 将冰皮和馅料放入冰箱冷藏一小时后取出揉匀。


5. 将30g糯米粉用小火炒熟备用


6. 将冰皮和馅料分成10等份,粘炒熟粉包好,用模具造型,放冰箱冷藏后就能食用了。不好意思快吃完才想起来没拍照。


评论
添加红包

请填写红包祝福语或标题

红包个数最小为10个

红包金额最低5元

当前余额3.43前往充值 >
需支付:10.00
成就一亿技术人!
领取后你会自动成为博主和红包主的粉丝 规则
hope_wisdom
发出的红包
实付
使用余额支付
点击重新获取
扫码支付
钱包余额 0

抵扣说明:

1.余额是钱包充值的虚拟货币,按照1:1的比例进行支付金额的抵扣。
2.余额无法直接购买下载,可以购买VIP、付费专栏及课程。

余额充值