1、最好不要去打价格战
水果店竞争都是玩心态,特别是价格战,价格战的短期效果不代表长期能一直这样,不管是打赢还是打输,而且通过价格战去竞争没有输赢。水果店很害怕周边有其他水果店开业,其实过去了这么一阵子也就好了,等别人开完业,不要硬碰,时间错开,水果错开,开业有光环,硬碰大家挣不到钱 还容易结梁子,一条街上的同行 ,不能把对方当敌人,会便宜了消费者。开水果店学习分享圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子,共享更多水果店信息资源。
2、经营方法可以调整一下
水果的季节性都很强,水果上市期来了,水果店基本上动作都一样,都去拿上市应季的水果,你店里有的水果,我的店里也有,售卖的水果品类都相差不大,主要还是经营思路上有差异。比如牛皮纸做的包装,专用的水果盒、水果袋、冰袋这些都会体现专业性,给中高端客户带来好感。对大众客户来说,一个干净的塑料袋就足够了,因为包装也需要成本,很多大众消费者就是吃水果,不需要精美的包装。更多开水果店经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
3、水果店都会有竞争
小店运营成本低,人工成本低,效率高服务好,自己的的责任心和服务都很好,没有什么管理问题,小店做好自己其实没必要怕一些大的连锁店。有些有会员卡的水果店不断做充卡活动,他们根本不赚钱,但是未来的消费都是在充卡的店里面,而没有会员卡的店客流就少了,客流少的店水果周转就慢,控损耗的成本就越来越大。
4、要坚持做自己
保证产品质量,在市场竞争下,质量好,才更容易留下老顾客价格,比对手更低的价格,更容易获取到用户,比别人开更久的时间,就意味着接触更多的客户。高档顾客一般喜欢买好吃的水果,自己水果好吃很多都会到店里来,不是说一定要陈列的很好,他们就会不来,大部分原因还是买了自己这边的水果就觉得都好吃,价格也还可以接受。