题库来源:安全生产模拟考试一点通公众号小程序
茶艺师(中级)证考试根据新茶艺师(中级)考试大纲要求,安全生产模拟考试一点通将茶艺师(中级)模拟考试试题进行汇编,组成一套茶艺师(中级)全真模拟考试试题,学员可通过茶艺师(中级)模拟考试系统全真模拟,进行茶艺师(中级)自测。
1、【判断题】黑茶具有干茶色泽偏深,红中带乌黑。( × )
2、【判断题】对于茶艺从业人员而言,热爱茶艺工作首先是一个道德认识问题。( √ )
3、【判断题】一杯拉茶,佐以印度面包或马来椰浆饭,是中层阶级的美味早餐。( × )
4、【判断题】中国茶道融会了中国传统文化组成部分的道、儒、法三家文化的思想精华。( × )
5、【判断题】英国本土不产茶,而茶的人均消费量占全球首位。( √ )
6、【判断题】冲泡茉莉花茶一般是选用三才杯。( √ )
7、【判断题】营销人员对待中年顾客要通过交谈茶文化,宣传茶叶引起他们的好奇心从而对茶叶产生兴趣。( × )
8、【判断题】茶点大致可分为干果类、糖果类、西点类和中式点心类。( × )
9、【判断题】茶叶浸泡时间越长,内含物质越多,其茶汤更加醇厚甘甜。( × )
10、【判断题】中泠泉水表面张力大,满杯的泉水,其水面可高出杯口1-2mm而不外溢。( √ )
11、【判断题】用人单位有权自主选择录用求职者,按自己的意愿支付劳动者工资。( × )
12、【判断题】茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的氧化,加速茶叶储存过程的变质。( √ )
13、【判断题】长江以北一带,大多喜爱选用有玻璃壶冲泡花茶,以保持花香,尔后将茶汤倾入茶盅杯饮用。( × )
14、【判断题】茶艺服务人员在为维吾尔族宾客服务时,尽量当着宾客的面冲洗杯子,以示清洁。( √ )
15、【判断题】祁门红茶有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美誉。( × )
16、【判断题】“凤凰三点头”的寓意为向来宾鞠躬三次以示欢迎。( √ )
17、【判断题】为孕妇服务时,可安排离门口较远的地方,也可根据客人的需求来安排位置。( × )
18、【判断题】茶单上的茶名一般用中英文对照,以阿拉伯数字排列编号和标明价格。( √ )
19、【判断题】康王谷谷帘泉因茶圣陆羽曾亲品其味,故易名陆子泉。( × )
20、【判断题】不同的人用不同的茶具,这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份。( √ )
21、【判断题】茶艺馆所提供的茶点要适时地有所改变,必须根据各个季节的特点结合茶艺馆自身的特色而各有不同。( √ )
22、【判断题】水的硬度和PH值关系密切,而PH值又影响茶汤色泽及口味。( √ )
23、【判断题】政和工夫红茶属于闽红工夫系列。( √ )
24、【判断题】正确地品饮一杯茶,懂得从色、香、味等各方面品饮,趁热饮茶且越浓越多越好。( × )
25、【判断题】中国地域辽阔,各地的饮茶习俗不同,故对茶具的要求也不一样。( √ )
26、【判断题】罐罐茶制作过程中,喜欢喝糖的人可以在杯子里放上冰糖。( √ )
27、【判断题】茶艺师导购时有效争取顾客必须做到推介方式有效。( √ )
28、【判断题】茶艺的六要素之美中,其人之美是茶艺最主要、最美的要素。( √ )
29、【判断题】宫廷茶道以教化民风为目的,仁爱志雅为宗旨。( × )
30、【判断题】茶艺表演的背景音乐一般选用纯音乐,健康抒情的流行曲也可以选用。( √ )
31、【判断题】唐晚期盛行煎茶,煎茶法用的茶是饼茶。( × )
32、【判断题】品茶要求在“品”字上下功夫,慢饮细啜,并从茶叶的外形、内质逐一鉴赏,融艺术欣赏与精神享受为一体。( √ )
33、【判断题】“竹筒茶”既有茶的醇厚滋味,又有竹的浓郁清香,具有生津止渴,健体美容之产。( √ )
34、【单选题】关于春季饮茶以下描述正确的是( )。( A )
A、宜饮花茶
B、不能饮红茶
C、品饮味中性的乌龙茶
D、只能饮绿茶
35、【单选题】品饮花茶闻香时,其第一次主要闻香气的( )。( B )
A、浓郁度
B、鲜灵度
C、纯度
D、花香类型
36、【单选题】职业道德在起码道德的基础上突出了行业性、( )、实用性、规范性、社会性、时代性。( B )
A、现实性
B、连续性
C、预见性
D、标准性
37、【单选题】陶土茶具最初制作产品是( )。( B )
A、土陶
B、硬陶
C、釉陶
D、彩陶
38、【单选题】以下( )不是茶艺馆经营管理的工作任务。( C )
A、研究市场需求,明确经营方向
B、营造宜人的品茗环境
C、工作人员的管理和配备
D、提供优质周到的服务
39、【单选题】茶树叶片的叶缘离叶基( )处没有锯齿。( B )
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5
40、【单选题】红茶鼻祖是( )。( A )
A、正山小种
B、祁门红茶
C、云南滇红
D、台湾红茶
41、【单选题】古代的斗茶,兴于( )代末,盛于( )代。( C )
A、元、清
B、宋、汉
C、唐、宋
D、明、宋
42、【单选题】清代江苏溧阳知县( ),他爱茶尚壶,工诗文,擅书画、篆刻。( B )
A、陆羽
B、陈曼生
C、苏东坡
D、杨彭年
43、【单选题】浓香型铁观音色泽( )。( C )
A、乌褐
B、黄绿
C、乌润
D、乌黑
44、【单选题】通常泡茶用水的总硬度不超过( )。( A )
A、25°G
B、30°G
C、35°G
D、45°G
45、【单选题】引发茶叶变质的主要因素有( )等。( A )
A、温度
B、热气
C、暖流
D、寒流
46、【单选题】店长平时要和店员一起热情接待顾客,及时解决( )。( C )
A、顾客疑虑
B、员工差错
C、服务纠纷
D、服务矛盾
47、【单选题】职业有别,年龄不一,性别不同,对茶具的要求也不一样。以下说法错误的是( )。( C )
A、中年人讲求茶的韵味,因此,多用茶壶泡茶;
B、年轻人以茶会友,因此,多用茶杯沏茶。
C、女人习惯于用较大素净的壶或杯斟茶;
D、体力劳动者常选用大杯或大碗,大口急饮。
48、【单选题】庐山云雾内质的品质特点是( )。( B )
A、香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
B、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘
C、汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
D、香气清高、味道甘鲜
49、【单选题】( )被选作宫廷用水还有一个极其重要的因素,就是该泉四季势如鼎沸,涌水量稳定,从不干涸。( C )
A、康王谷谷帘泉
B、镇江中泠泉
C、北京玉泉
D、济南趵突泉
50、【单选题】下面( )选项不属于茶艺师服务过程的基本程序?( A )
A、茶前准备
B、茶中服务
C、回访服务
D、茶后工作
以上是2021年茶艺师(中级)证考试及茶艺师(中级)模拟考试系统。支持全国各地区精准茶艺师(中级)考试试题,支持安全资格证,特种作业操作证,职业技能鉴定等工种题库练习。