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1、【单选题】在交谈中多使用( ),是博得他人好感与体谅的最为简单易行的做法。( C )
A、普通话
B、赞美语言
C、礼貌用语
D、谦恭语气
2、【单选题】下列关于陆羽沏茶择水的理解错误的是( )。( B )
A、选水以山泉水为上
B、井水不适合泡茶
C、山泉水虽好,也不是所有的山泉水都可用来沏茶;山泉水也有优劣之分
D、在无污染,只要是远离人烟的江水,仍不失为煮茶好水
3、【单选题】关于春季饮茶以下描述正确的是( )。( A )
A、宜饮花茶
B、不能饮红茶
C、品饮味中性的乌龙茶
D、只能饮绿茶
4、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量超过( )时,就会加速茶叶的变质。( A )
A、5%
B、6%
C、7%
D、4%
5、【单选题】以下除( )外均属于茶叶中的无机化合物。( C )
A、多种矿物质是
B、氟
C、钙
D、镁
6、【单选题】美国人受英国人的影响,多数人爱喝加( )和奶的红茶。( C )
A、咖啡
B、盐
C、糖
D、红枣
7、【单选题】品茶注重( ),追求精神上的满足,强调意境。( B )
A、量
B、质
C、形
D、色
8、【单选题】“凤凰三点头”的动作即手提水壶高冲低斟反复三次,寓意是向客人( )以示欢迎。( B )
A、三点头
B、三鞠躬
C、三叩首
D、三道谢
9、【单选题】茶叶包装标识贮运标准执行( ),包装、贮运建议采用国家或行业推荐标准。( D )
A、GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》
B、GB13107-91《植物性食品中稀土限量卫生标准》
C、GB5749-85《生活饮用水卫生标准》
D、GB7718-94《食品标签通用标准》
10、【单选题】当地温低于13℃或高于28℃,茶树( )。( B )
A、生长最适宜
B、生长较缓慢
C、停止生长
D、生长最快
11、【单选题】茶艺表演中的“四艺”出现于( )。( C )
A、宋代
B、明代
C、唐代
D、清代
12、【单选题】下列( )不属于紫砂壶选购的注意事项。( D )
A、造型
B、功能
C、质地
D、价格
13、【单选题】下列( )因素不会影响泡茶的水温。( D )
A、温壶
B、温润泡
C、茶叶冷藏