虾仁蒸蛋的制作方法

 1、两个鸡蛋打散

2、和温水适量盐一起搅拌均匀。水量和蛋液的比例为1比1，或者1.5比1

 3、过滤蛋液!这步非常重要!蒸出来的水蛋细不细腻都取决于这一步哦!

4、用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。

5、用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。

6、蒸锅里的水提前烧开，水开后再放碗进去中火蒸。

7、虾剥壳，放一小撮盐抓下，便于入味。

8、等到蛋液表面凝固后，约8分钟。放虾仁进去再蒸三分钟出锅

9、淋上香油和生抽，可以开吃啦!

10、淋上香油和生抽，可以开吃啦!

11、成品图

12、成品图

13、成品图