炒菜机器人放食材的顺序_科技改变行业：改变餐饮行业的十大智能发明

时代的发展见证了科技的不断发展，智能已经运用到了我们生活中的各个方面，包括餐饮业。作为第三产业的支柱，餐饮业的用人需求十分大，但是用人难也是行业统一的困扰，但是科技的发展将会取代越来越多重复繁杂的人类工作，餐饮业就在其中。机器人餐厅、无人餐厅等越来越普遍，除了这些之外，科技对餐饮行业还有更多伟大的发明，你想知道吗?

1、沉浸式互动餐厅——菜肴变得极有灵性

科技指数：★★★★

实用指数：★★★☆

日本有家限量供应的餐厅，每天仅接待八位顾客，场景设置类似于上海的UV，但却大有不同。环境的特殊性在于它以花鸟等日本自然美景为元素，呈现四季的景色。并且这些元素都能与顾客产生互动，有了这样的餐桌，菜肴变得格外有灵性，能随桌面的变化及客人的举动而变化。

简评：吃饭成了一件梦幻的事。

2、3D Café——打印你的专属奶泡

科技指数：★★★☆

实用指数：★★

“现代、梦幻、科技感”，正是这家3D黑科技咖啡馆带给消费者的感觉。通过人脸扫描可以实时生成自己的专属表情包分享朋友圈、3D

食品打印机打印出来的饼干真的可以吃、定制自己的专属3D奶泡咖啡;还有2分钟就可以把自己立体雕刻到水晶里的3D

水晶内雕机、3D手机壳打印机、3D画饼机、VR游戏等等。各种依托于3D技术制作而成的食物，无一不给人梦幻感。

简评：只有你想不到的，没有3D做不出来的。

3、餐链智能电子秤——采购环节智能化

科技指数：四星★★★★

实用指数：五星★★★★★

哈佛商业评论、环球财经、互联网周刊、硅谷动力、股市资讯等新闻媒体联合报告了一款餐链智能电子秤。这款餐链智能电子秤装载了一个高级摄像头和一块平板电脑。厨师在手机上随时随地下单、供应商一键接单配送、智能电子秤自动识别、拍照食材上传至数据库。谁收的货、几点到货、到货多少、货品质量如何，全程化作数据记录。餐厅采购一直是老板们头疼的问题。这个餐链智能电子秤能够大大帮助餐饮老板降低采购收货的成本，提高工作效率。采购、配货、验货、收货、领货全部透明有数据记录，整个过程，老板在手机上看得清清楚楚。

简评：从此餐饮老板可以在家躺着看采购收货了!

4、人脸识别点餐——点餐环节智能化

科技指数：★★★★★

实用指数：★★☆

肯德基推出了“Original+”概念店，其核心卖点在于人脸识别点餐和AR表情互动装置，借助百度的人脸识别技术和强大的数据库支撑。对顾客面部进行分析来自动判断年龄、性别以及心情，针对性的向顾客推荐套餐，并能记录数据以备顾客下次光顾。

简评：颜值无高低，一视同仁。

5、口碑未来智能餐厅——全自动化用餐体验

科技指数：★★★★☆

实用指数：★★★☆

一张大尺寸的触屏餐桌，能实现自助点餐、个性化推荐、餐前游戏等多种功能同时在内，这是马云打造的未来智能餐厅。顾客落座后，系统将自动识别其身份;轻触桌面，即可打开智能点餐界面进行点餐，上菜时还可以看到AR互动效果;用餐结束后可直接离店，系统运用支付宝账户即会自动完成扣款。

简评：餐桌已不是当年的餐桌了。

6、AR+餐饮——智能化展现食材来源

科技指数：★★★★☆

实用指数：★★★

麦当劳推出了一款农场游戏，该游戏的特别之处在于借助了AR技术。AR在餐饮业中的应用还不多见，让顾客通过这样的方式参与游戏来体验农场种植的过程。

比如模拟收割土豆，如果走得太快了，土豆就会掉下来，走太慢则会在顶部震动。为了土豆不被破坏，顾客必须保持稳定的状态。科技的引入，使得顾客能更加深刻地了解到麦当劳食材的生产过程，使消费者印象更深刻，这对餐饮来讲无疑是一项既惊艳又实用的黑科技。

简评：好吃，更好玩。

7、亚马逊语音助手Alexa——语音助手与餐厅实现完美结合

科技指数：★★★★

实用指数：★★★☆

亚马逊语音助手Alexa是基于亚马逊平台的点餐服务，简单的几个单词即可完成订餐。比如“Alexa，从亚马逊平台上的餐厅订购寿司。”系统就会从指定的餐厅或美食品种中拉出顾客的下单记录、餐品选项清单供顾客再次下单。该语音助手已经与达美乐展开合作，为顾客提供披萨订购。

简评：美食终于可以“张口即来”。

8、失重餐厅——用物理属性缩减人力成本

科技指数：★★★☆

实用指数：★★★☆

不需要制动装置，食物“飞”到食客面前，这样的场景似乎很难想象。利用重力原理制作而成的螺旋轨道系统，把食物送上钢管传送带，即可迅速飞到你面前。既酷炫又实用，省去了服务员送餐。这一技术也成为餐厅营销的噱头，广受关注。

简评：快、狠、准;省时、省力、省人工。

9、自动排队椅——解决餐厅排队乱问题

科技指数：★★★

实用指数：★★☆

吃饭排队早已司空见惯，但你见过自动排队椅吗?神奇之处在于配置在各座椅上的摄像头，可对前方座椅进行识别，检测并自动跟随其前面的座椅，使之保持固定距离，并沿设定的路径移动。

简评：有望杜绝插队现象了。

10、自动炒菜机+送菜机器人——炒菜、送餐更加机械化

科技指数：★★★☆

实用指数：★★★★

选取预设菜式→把材料按顺序放入→自动烹调，设定好程序，一道菜三分钟就能出锅。不仅能满足不同的菜式需求，而且一台机器可同时炒4-8份，这是人力所不能比拟的。与其他餐饮科技产品相比，送餐机器人出现的相对较早一些。这一科技尽管存在一些鸡肋，但也是人们为未来发展所做的一种尝试。

简评：顾客、厨师、服务员共同的噩梦。

未来的餐饮业将会依靠科技发展的额越来越好，但是不禁让很多餐饮服务业的人产生自我反思，未来的工作将被机器人取代，从业人员将何去何从?相信在未来这个问题也会得到相应的解答。