引言：在我们的认知中，水的形态有三种，分别是固态、液态和气态。水之所以能够在这三种形态中自由变化，是因为环境中的温度、气压等因素在发挥作用。除此之外科学家还在世界上最深的马里亚纳海沟发现了水的第四种形态，它就是超临界形态。
我们都知道，在一般情况下水是以液态的形式存在的，它会随着环境温度的变化而发生形态上的变化，例如当温度低至零度以下时，水就从液态变成固态，形成冰。当温度高于水的沸点时，水就从液态变成气态，形成水蒸气，由此可见水的形态和环境温度有重要的联系。今天就让我们来讨论一下水从液态变成气态的过程，这其中的物理变化可能并没有你想象中的那么简单。
首先，如果液态水想要变成气态水的话，必须达到沸点。在室温下水的沸点是100℃，但是它会随着气压的变化而变化。生活在高原的人就有这样的生活体验，他们一般不用把水加热到100℃水就煮沸了，这时候水的沸点在85℃左右。这是因为气压低会降低水的沸点，同样的道理，气压高会提高水的沸点。目前人类已经探测得地球上最深的海沟是马里亚纳海沟，这里的深度达到了10000多米。
有过潜水经验的朋友可能就会有这样的体验，越往深处潜就感觉受到海水压力越大。在马里亚纳海沟也是如此，在深达一万多米的海沟里压力非常大，以至于水的沸点被提高到了400多℃。可能会有朋友会好奇，那马里亚纳海沟10000米以下的水是以什么形态存在呢？答案是一种比较特殊的超临界状态，这是科学家经过研究后给出的定论。
据科学家的估计，10000米深处的马里亚纳海沟大气压比标准大气压要高出1000多倍，这导致了水的沸点直接被提高到380℃左右。所以这里的海水如果想要沸腾的话，那必须达到这么高的温度条件。很多认为越往海洋的深处应该是越冷才对，因此10000米以下的水不仅不能沸腾，还有可能结成冰。然而事实并非如此，这里的水不但不会结冰，而且还能够在沸腾之后以一种超临界的状态存在着，这是怎么回事呢？
经过科学家的研究分析之后，发现原来马里亚纳海沟的深处竟然是地壳最薄弱的地方。不仅如此，这里还是最接近地幔的地方。在地球的内部结构中，地幔正是所有岩浆产生的地方，因此它导致了马里亚纳海沟深处海水的环境温度保持在高温的状态，甚至超过了400℃。因此在这样的环境下这里的海水自然会沸腾起来，再加上高压的环境，使得沸腾的水不能直接变成气态，而是出于气态和液态的临界状态，这就是所谓的超临界状态。
出于超临界状态的水不断从地底下冒出来，就像一股股烟雾一样。这些“烟雾”中不仅含有大量的海水，还含有熔岩中的矿物质、微生物等，它们都是海底生物赖以生存的食物。或许地球上最早的海洋生命就是这样诞生的，地壳经过大规模的运动之后营造了能够孕育生命的环境。在生命孕育出来之后它们又有足够的食物来源，逐渐地演化成其他种类的生物。不得不说，大自然就是这么神奇。
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