仁者乐山，智者乐水，吃货乐在北海道~

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冬季去北海道滑雪、泡汤，怎能少了美食相伴！北海道美食云集，日本其他地方常见的料理菜式在这里都能见到，同时，由于拥有得天独厚的食材优势，以及本地众多优秀的料理人，全道料理平均水平高居日本前列。   穷游er bennypsr 在出发去北海道之前依靠tabelog和米其林指南足足做了一番功课。接下来，让我们跟随作者的镜头，开始一段北海道美食之旅吧。   （以下图文来自穷游er bennypsr）   01梅光軒 新千歳空港店   特产：味噌拉面 特制饺子 消费：4600日元/4人（拉面+饺子） 口味指数：2.5星 惊喜指数：3星 tips：秘制饺子里有cheese  北海道是日本拉面各大势力范围里最强大的一支，而北海道拉面又三分，旭川、函馆和札幌，分别代表酱油、味增和盐味三大流派。其中旭川拥有青叶、蜂屋、火头山、一藏、天金等众多知名拉面品牌，一直以来都是北海道拉面的第一大流派，而梅光轩又是其中屹立不倒的经典品牌之一。他家的面里放了一小块芝士，增加汤头的浓稠感，另外他们所谓的秘制饺子，馅儿里也加了芝士。 02钏路和商市场   特产：勝手丼、海鲜、水果 消费：31000日元/4人（勝手丼+雪蟹+海胆+夕张蜜瓜） 口味指数：3.5星 惊喜指数：4星 tips：勝手丼摊位上的海鲜比较贵，建议海胆、螃蟹之类的大件到普通水产摊位上购买  其实勝手丼这东西就是海鲜盖饭，区别在于海鲜单点，白饭另卖。市场里随处可见托着个饭碗四处穿梭于鱼档的人们，宛若讨饭一般。据说这种美食最初起源于开机车的暴走族，开到想品尝海鲜却囊中羞涩，就开始一家家买鱼片配饭吃了。 03炉ばた煉瓦   特产：炉端烧 消费：15000日元/4人 口味指数：3星 惊喜指数：3星 tips：当年《非常勿扰》里秦奋、笑笑、邬桑吃炉端烧的店 炉ばた，中文译作炉端烧，最初发源于仙台，现在盛行于北海道，最初是渔民把新鲜的鱼货直接烤了吃的一种饮食方式。今天去的这家炉ばた店，就是当年拍摄《非常勿扰》时，秦奋和笑笑吵架的那个炉ばた，钏路著名的炉ばた煉瓦。从MOO的二楼可以清晰看见一街之隔的炉ばた煉瓦。 04あかん鶴雅別荘 鄙の座   特产：めんめ鍋 消费：85000日元/2人 （这是湖の座的房价，含两人一泊二食） 口味指数：4星 惊喜指数：3.5星 tips：这地方绝对适合搞定妹纸 先放了个锅子，开煮。这货就是号称本店名物めんめ鍋，めんめ是这条红色的鱼。一直以为是金目鲷，后来才发现不是，而是北海道特产深海美味的喜知次鱼。 这是富良野产的和牛牛排。之所以说是牛排，是因为我和服务员说这是beef的时候，她反复多次强调这是steak。不管这是牛肉还是牛排，总之非常非常好吃。北海道的和牛雪花没有近畿传统和牛漂亮，脂肪含量略低，但口感保持的不错，更有肉的味道，与近江牛各擅胜场。 05民芸喫茶 ポロンノ   特产：鹿肉咖喱饭、鲑鱼定食 消费：4500日元/4人 口味指数：2.5星 惊喜指数：2星 tips：没吃出什么阿伊努人的特色，不过咖喱味道还不错 民芸喫茶 ポロンノ，是这个阿伊努人村落里评价比较高的一家阿伊努人特色餐厅，进店之后发现装修的倒是很有特色，就是有点挤。 06成吉思汗 大黒屋 5丁目支店   特产：生ラム 骨付ラム 消费：7500日元/4人 口味指数：1-4星因人而定 惊喜指数：2星 tips：对就餐环境要求较高，或对羊肉不感冒的小伙伴请慎重前行 成吉思汗其实就是在一个像头盔一样的烤盘上烤羊肉，是北海道名菜。作为象征着北海道的乡土料理，“成吉思汗”也成为“北海道遗产”之一。而大黑屋是tabelog和众多日本美食专家大力推荐的北海道第一成吉思汗，作为肉食动物的我，怎能错过？ 07The Sun 蔵人 本店   特产：生クリームあんぱん（有奶油豆沙棒冰馅的那个面包）锅巴 消费：3000日元/4人 口味指数：3.5星 惊喜指数：4星 tips：旭川的著名点心店，很多东西味道很好，不过招牌的豆沙馒头和年轮蛋糕切片倒都一般  店里这种介于锅巴和旺旺雪饼之间的东西非常好吃↓ 我还买了下面这个东西，店员告诉我们一定要冷藏，还放了干冰。哪儿那么复杂，马上吃了不就结了！咬开一看，面包裹着奶油雪糕和赤豆棒冰的混合物，真的挺好吃↓ 08旭川らぅめん青葉 本店   特产：正油らぅめん(ネギ追加) （酱油叉烧拉面） 消费：3800日元/4人 口味指数：4星 惊喜指数：3.5星 tips：个人认为这是旭川最好的拉面，和河むら 釧路本店各有所长。店长很可爱。 青叶拉面是旭川拉面的代表，这家拉面已经足够让我们惊艳了，吃完的小伙伴们还兴高采烈地在青叶顾客留言簿上签上大名写下感想。 09独酌 三四郎   特产：しんこ焼き（烧鸟）旬の盆 奴豆腐 消费：14000日元/4人 口味指数：4星 惊喜指数：4星 tips：很赞的居酒屋，就是那种老朋友、老街坊每天都会想去那里聚聚的地方。店长亲手做的烧烤非常棒。 这次出发前我特地查了tabelog，三四郎是整个旭川评价最高的居酒屋之一。其实这家店吸引我们的不仅是美味的料理，更是这家店里洋溢着的浓浓人情味。这是一家开在偏僻居民区幽暗小路上的小店，在我们吃饭的时候，进进出出的除了清一色的老主顾，大多应该是周围的居民，吃完晚饭来这里喝上一杯或者会会朋友，就如同自家餐厅一般其乐融融。有机会去旭川，建议去这家店体会一下居酒屋的美味和民风。 10温味   特产：喜知次蒸饭 消费：72000日元/4人 口味指数：5星 惊喜指数：4.5星 tips：北海道米其林三星正名之店，比神奈川的米三餐厅幸庵更赞 温味在札幌地铁南北线すすきの駅附近，隐藏在一幢不起眼楼房的3楼，很是低调，满符合日本料亭低调的风格。谈到味道，坦白讲，比今年三月我在神奈川吃到的米其林三星怀石餐厅幸庵更出色，这样的味道，才配得上米其林三星啊。   - END -

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