读取Mat文件中的汉字代码

拿到一种元数据，格式为*.mat，但Access打不开，百度也没看到比较好的解决方案。

但是用文本文档可以打开，那估计它和txt类似了，于是想自己写代码来处理了，立马写了读取的丑陋工具。读取是没什么问题，但有部分文件读取出来有中文乱码。

关键是StreamReader类，实例的时候要指定编码： System.Text.Encoding.UTF8,下面是读取Mat文件函数，和读取txt一样，While中只是对读取的行进行了特殊的处理。