start nginx 启动nginx服务器
Nginx -s stop         快速关闭Nginx，可能不保存相关信息，并迅速终止web服务。（quick exit）
Nginx -s quit         平稳关闭Nginx，保存相关信息，有安排的结束web服务。（graceful exit）
Nginx -s reload       因改变了Nginx相关配置，需要重新加载配置而重载。（changing configuration，start a new worker,quitting an old worker gracefully.)
Nginx -s reopen       重新打开日志文件。(reopenging log files)
 
注: 摘取自Nginx Wiki 官方网站