饮酒有学问，怎样喝酒才健康？

有人说，经常喝酒对健康有益；有人说，喝酒伤身；酒和健康到底有着怎样的关系呢？酒该怎样喝才会健康呢？饮酒也是有学问的。

在病房里经常会遇见因饮酒无度而遭健康“背叛”的人，了解他们的生活便知，长期、大量、无节制的喝酒，是导致其遭到“背叛”的原因，他们说自己有苦衷，为了应酬不得不喝，其实他们有所不知饮酒也是有学问的。

喝酒前吃点东西

有句话叫“空腹盛怒，切勿饮酒”，因为酒进入胃中，浓度超过10%就直接损伤胃黏膜，此外，胃肠中空无食物，酒精易被迅速吸收，而酒精是靠肝脏分解的，肝脏的解酒负担加重则会引起肝脏受损，因次喝酒前吃些东西，不但可减少酒精对胃壁的刺激；而且能使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓其吸收；还可以摄入酒精代谢所必需的营养物质，比如说喝酸奶，酸奶的质粘稠，可保护胃壁，在胃中停留时间较长，不但稀释酒精，而且还可以延缓酒精的吸收；也可以吃富含果胶的水果和蔬菜。像苹果，菜花，南瓜之类，其中的果胶也有延缓食物酒精吸收的作用；还可以吃些主食及含B族维生素丰富的食物，这是因为主食中的淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收，而酒精的代谢需要B族维生素的帮助，像粗粮，奶类，蛋黄，菇类等含较为丰富的B族。必要时可以口服复合维生素B片，对喝酒的身体是有益的。

掌握饮酒的量

其实很多人因酒而病的主要原因就在于，没有控制好喝酒的量，那么喝多少酒才算是健康的呢？中国营养协会建议成年男性一天饮酒的酒精量不超过25g，相当于啤酒750ml，也就是一瓶半的量，或葡萄酒250ml，或38度白酒75g，或高度白酒50g；成年女性一天饮酒的酒精量不超过15g，相当于啤酒450ml，或葡萄酒150ml，或38度白酒50g。当然，也要结合自身的身体状况，如果身体已经存在某些疾病（如甘油三酯血症、胰腺炎、肝脏疾病等），而孕妇更要注意，因酒精可通过胎盘而损害胎儿，造成胎儿发育异常，以及对酒精过敏的人都不宜饮酒，血尿酸过高的人不宜大量饮啤酒，以减少痛风发作的危险。

喝酒脸红要注意

民间有这样的说法“喝酒脸红的人酒量好”，但事实并非如此，酒进入人体后，首先在胃吸收，然后再进入十二指肠和小肠，最后在肝脏内由乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶进行分解代谢，先是由乙醇脱氢酶变成乙醛，然后氧化成乙酸，最后变成水和二氧化碳排出体外，而那些容易脸红的人则是乙醛脱氢酶相对较少，乙醛在体内无法转变为乙酸，结果乙醛在体内蓄积导致脸红、头晕、心慌、恶心、呕吐等不适的感觉，而最近又有研究发现乙醛还是一种致癌物质，所以喝酒脸红并非是酒量好，反而更要控制饮酒的量。总之，不想因喝酒而遭到健康的“背叛”，那么就不要贪杯哦！

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