这五间酒店将为英国乡村注入新血液

英国的乡村酒店一直很有名，在很多年以前，生活在乡村大宅一直是当时贵族们才有的生活方式，然而随着年轻品牌的进驻，更多现代化的生活元素被带入乡村，而那种传统贵族式的生活方式慢慢被淡化。近年来，一间间老宅酒店的出现，也让这种富有英国传统特色的东西又回到人们的视线。

以下是 2017 年即将新开的几家，如果你喜欢宁静的田园、古典宅院、以及充满古典家具和精致丝绒制品的酒店，这些也许就是不错的选择。

Lympstone Manor，德文郡

Lympstone Manor 虽是一间乔治亚风格的二级保护大宅子，但内里却是 21 世纪的装修风格。酒店今年四月刚开业，老板是知名大厨 Michael Caines MBE，这个坐落在德文郡乡村，占地 28 英亩的酒店是 Michael 经营的第一间酒店，能清楚看到埃克斯河口湾，是个宜人的度假地。

酒店里只有 21 间房，由伦敦的 Meraki 设计，很华丽，也很安静。丝绒床架、橡木地板、天花板上坠着的吊灯等给整个空间带入具有现代特色的华丽风格。公共空间也有很多细节值得欣赏，比如酒廊里的那幅来自英国海事博物馆的航海地图，以及由当地艺术家 Rachel Toll 以大自然为灵感而设计的墙纸都可以细细品味。

老板是名厨，所以酒店的餐厅自然不会让人失望了。三间餐厅，供应 Michael Gaines 的招牌菜肴，灵感源于海洋和陆地。三间餐厅在装修风格上各有特色，吧台是弧形铜质的，皮箱被用作咖啡桌，浴室里大部分由大理石打造，抛光黄铜浴缸则是点睛之笔。在这里，过的就是豪华的优质乡村生活。

酒店网站：lympstonemanor.co.uk

Beaverbrook，萨里

Beaverbrook 位于 Dorking 附近萨里的乡村里，占地 400 英亩，是一个既传统又豪华的乡村大宅酒店。

这幢房子之前是媒体大亨 Max Beaverbrook 勋爵的私宅，当时人们都把它叫做 Cherkley 庭，半个世纪以来接待了无数名人，包括八位首相以及像演员伊恩.弗莱明、小说家拉迪亚德·吉卜林这类的名人。这里的访客单，就像是一本 20 世纪名人录。

当酒店完全竣工时将会有主楼、花园楼、马车坊水疗以及玻璃小屋四个功能区。花园楼目前已对外开放，楼里共 11 间客房，乡村风格中又带着精致华丽的元素。屋里放着复古家具、独立式浴缸以及款式、质地混搭的布料，豪华之余更是温馨舒适。

这里其实更像一个“带客房的餐厅”，Beaverbrook 的餐厅由名厨 Kaz Suzuki 主理，这位在好几个顶级餐厅都工作过的大厨将 Beaverbrook 的餐饮做得有声有色，不少人就是冲着他才来这里入住。菜单是安格罗-意大利乡村风格，采用当地的时令有机食材来烹饪，根据餐厅随季节而变换的主题而改变。

还未开放的主楼被打造成很有历史感的风格，内饰灵感源于二十世纪二十年代和五十年代。主楼的设计由知名室内设计师 Susir Atkinson 操刀，为了反映出大楼本身的历史韵味她不遗余力，她甚至在拍卖会上买回了曾属于这里的物品，将其放在主楼里。

最后，马车坊水疗以及玻璃小屋将于今年夏季开放，水疗中心由艺术家 Brian Clarke 打造，内含土耳其浴室、两个泳池和一个沙龙。

酒店网站：beaverbrook.co.uk

The Great House at Sonning，伯克郡

伯克郡的小村 Sonning 是个原汁原味的英国传统村落，田园般的画面随处可见，乔治克鲁尼因为爱上这里的景色和舒适宜人的氛围而将他的另一个“家”安在这里。The Great House at Sonning 就位于此，将于下个月开业，即将成为人们到此一游的另一个原因。

酒店主体被列为二级保护建筑，可以俯瞰泰晤士河，之前是伊丽莎白风格的小旅馆，返修后现成为一个有着 49 间客房的精品酒店。室内装饰时髦中带着俏皮，橘色的裸砖墙和蓝色木墙相得益彰，复古电话和带内衬的床垫也让整间房风格特立独行。

酒店特为带孩子的家庭准备了儿童设施齐备的客房，房里的儿童角非常可爱，书籍、玩具应有尽有，床铺的设计也充满趣味性，很讨小客人喜欢。The Great House 也可以带宠物狗入住，同样为狗狗客人准备了食盆、毯子、小零食等，总之，这就是典型的英式乡村风。

餐厅 Coppa Club 里装饰着长长的弧形吧台、壁炉和丝绒沙发，是纯正的乡村风，却又不失质感。菜单走的是朴实温馨路线，主要有小盘前菜、以烤物为主的主食、酸面披萨以及健康的沙拉，英国乡村的精髓在这里就能尝到。

酒店网站：greathouseatsonning.co.uk

Dunalastair Hotel Suites，苏格兰，佩思郡

酒店位于苏格兰高地，花了两年时间、耗资几百万英镑翻新，即将重新开业的 Dunalastair 已经开始重现过去的辉煌。

这幢建筑最初是个运动中心，在上个世纪末时第一次被改建成酒店。现在的 Dunalastair 由获奖无数的建筑师和设计师团队打造成一间五星级精品酒店，坐落在佩思郡 Kinloch Rannoch 的中心，将成为这里又一个引人注目的地方。

酒店共 32 间房，每间都能看到富有苏格兰高地特色的景致。客房里精致的家具、现代且明朗的色调，让整个空间出挑而舒适。

酒店的 Edina's Kitchen 将会成为当地吃货们的新聚点，食材均来自当地，主厨 Dan Merriman 将会全天为大家供应美食。

当然，如果你去高地而不进行户外运动的话，那就白去了。酒店的 24 小时门房服务会为你安排一切，无论户外野餐还是徒步，都会帮你妥帖安排。Kinloch Rannoch 周围集合了不少苏格兰最美的景点，很适合户外运动爱好者或是想要体验苏格兰乡村生活的客人。

酒店网站：dunalastairhotel.com

Rudding Park Spa，哈罗盖特

Rudding Park 酒店已经营业一段时间了，但它即将以新面目示人。这里被重新整修成了一座温泉酒店，耗资九百五十万英镑，将于下个月开始营业。

哈罗盖特一直以天然温泉闻名，酒店便利用了这个地理优势，在温泉的基础上还增加了一系列灵感来自大自然的有机疗程，同时，像草药汗蒸和桑拿套房这些设施也不会少。

屋顶温泉水疗花园非常值得一提，目前是全英国第一个。由英国的园艺家 Matthew Wilson 设计，花园桑拿木屋、日光浴甲板以及露天水疗浴缸等都可以体验到。树木、花草等绿植环绕，就像一个漂浮在半空中的花园。

室内泳池的水同样来自 Rudding 公园，Juniper Log 桑拿房也是个让身体放松的好地方。餐厅 Horto 由大厨 Murray Wilson 掌勺，供应比较清爽的健康饮食。