人类可以吃的食物有哪几大类？

人类可以吃的食物大致可以分为以下几大类：

1. 谷物类：包括稻米、小麦、玉米、糙米、糯米等。
2. 肉类和蛋类：包括牛、猪、鸡、鸭、鱼、虾、蟹等。
3. 蔬菜类：包括根菜类、叶菜类、果菜类等，如土豆、胡萝卜、芹菜、菜花、豆角、茄子、西红柿、南瓜等。
4. 水果类：包括苹果、香蕉、橙子、柠檬、草莓、蓝莓、芒果、猕猴桃等。
5. 坚果和种子类：包括核桃、杏仁、花生、葵花籽、南瓜籽、芝麻等。
6. 奶制品：包括牛奶、酸奶、乳酪等。
7. 调味品和油脂类：包括盐、糖、酱油、醋、橄榄油、花生油等。