开水果店的风险，开水果店有什么风险

1、没有规划好运营流程

要提供价格低一点的水果，弥补水果店低价水果的结构，也可作为引流用。

除了自己去找货源外，多去找找拼单的同行，抱团去采购，拿一批量大一些，价格低的水果来分货。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入，开店不易，感恩有一群良师益友！一定要积累老客，有维护老客关系的地方，这样下次有新进货或者减库存活动时，才能通过消息或者朋友圈等通知到这些老客，仅仅是通过经过门店的人，销售触达面太小了。

2、选址失败是最大的风险

开水果店成不成功，就是看选址选的好不好，选址首先就要考虑人流量，主干路段，居民区出入口都是比较不错的位置，这些路段都是客流比较密集的地方，很方便顾客进店购买。比如自己开店初步算一下月成本是10万，去门前通过测人流量得到的数据，客流量每天在10000左右，按照全天3%的捕捉率算出实际到店人数是全天300人左右，乘以客单价50元，平均15000元/天。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。然后按照30%毛利计算一下，节假日收入会更高，每个月能不能覆盖住成本，有这样的预估数据测算，才能判断是否能在这开店，是否这样的一个人流量能确保盈利。

3、不知道怎么保鲜水果

水果店损耗要减少，除了提高销量，提高水果周转外，还需要将现有库存的水果保存好，就需要对各类水果的保存方法要知道。比如香蕉的根部会释放乙烯，乙烯会催熟水果，所以最好用保鲜膜或者锡纸包住，也最好不好靠近苹果和猕猴桃，那样会相互催熟，但是如果需要催熟，那么就放一起。

4、线上销售的方法要懂

线上的模式永远都在积攒客户量，而且是大量的客户量，看看做线上的电商，基本上都是在刷销量，刷评价。

为的是什么呢，就是为了能够让店铺或者商品的排名靠前，在顾客搜索的时候能够第一时间展现在顾客的面前，其实就是在获取电商平台顾客流量。平时可以做做线上的拉新活动，比如首单价打折，拼团，转发打折等等活动，让老顾客转发带来新的顾客，不断去做一些裂变。

开水果店的风险最好提前去做一些规避，这样让开水果店的成功率会高一些。