开一家水果店经营技巧，水果店经营技巧及运营策略

1、销售方法可以多调整

整个水果拿来卖，与水果切着卖两种方式都行，水果店都可以两种方式结合卖。比如西瓜，一整个卖，客单价高，但是买的人比较少，要是切盒卖，或者按块来卖，价格5元以内，买的人就多了，而且切着卖总价格会比整个卖要高。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入，开店不易，感恩有一群良师益友！切着卖，多了很多的人工成本在里面，所以会卖的贵一点，利润也会高一些。很多水果都可以这样去做，比如菠萝蜜，菠萝，榴莲，哈密瓜等等。

2、不同顾客提供不同的服务

对于中高端客户来说，不仅要水果好，包装也要精美。比如牛皮纸做的包装，专用的水果盒、水果袋、冰袋这些都会体现专业性，给中高端客户带来好感。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。对大众客户来说，一个干净的塑料袋就足够了，因为包装也需要成本，很多大众消费者就是吃水果，不需要精美的包装。

3、搞活动不一定能让生意变好

大部分人都是活动营销，活动营销做的好，可以提升人气，增加销售，活动做的不好，那么就是在削减自己的利润，徒增自己的投入成本，而且很有可能吸引来一大批没有价值的顾客，得不偿失。每次活动不一定能提高销售额，而且每次搞活动要么就让利，要么就送东西，这些都是在减少水果店的利润空间，要是活动效果没有做到销售额利润大于成本，那么基本上都是在赔钱赚吆喝。

4、多跟同行交流经验

卖水果的花样就很多了，正常的卖，就是在拿货价的基础上加一些价格拿去卖，加个30%-60%价格去卖，生意也做的很简单，不去搞活动。水果店冬季水果比较少，客人不太愿意出门，销售额很难起来，这个时候可以添加一些网红零食和干货，还有买个烤箱，炒栗子、烤红薯、烤玉米这些可以学一下，在水果店门口卖，香味能吸引很多人过来买。

开水果店的经营技巧要多跟同行交流，大家聚一起多探讨，经营技巧思路会打开很多。