Matlab水果分类识别系统

基于数字图像处理的水果分类识别系统

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（完整的Matlab代码GUI和报告）
主要步骤包括：
1.图像二值化：将彩色图像转换为灰度图像，并使用阈值将图像转换为二值图像，以区分水果和背景
2.图像分割：通过形态学操作，如开运算和腐蚀运算，去除图像噪声并平滑水果边缘，然后提取水果的边缘信息
3.连通区域分析：识别图像中的不同水果区域，并获取它们的属性，比如面积、中心点坐标和形状特征
4.特征提取：计算每个水果区域的RGB和HSV颜色值，以及它们的面积和似圆性（一个反映水果形状接近圆形程度的指标）
5.分类决策：根据水果的颜色、面积、似圆性等特征，编写算法来识别和分类不同的水果。
6.最后在原始图像上标注出每个水果的分类结果
具体的内容如图中Matlab展示所示：