面食的做法很多,属于千变万化,每一种做法都有不同的口感,面食如果做的好,真的特别的好吃,今天分享的是一款懒人做法,不用擀面,轻松就能做出又大又薄的面片,做法真的是很简单很简单
![626214f4aebbe9eb9629c336c5dda0f4.png](https://i-blog.csdnimg.cn/blog_migrate/751821650a4b89cf2023625bd16eb5ff.jpeg)
它的口感就是筋道爽滑,再搭配西红柿鸡蛋汤,鲜美可口,营养易消化,老人孩子都适合吃,下面看看是怎么做的吧
![adb435f04c0b7d44a6fc5b899b098389.png](https://i-blog.csdnimg.cn/blog_migrate/55990699d0440d686a8cc5a126d685eb.jpeg)
1、盆中放300克的面粉,加一勺,面粉里面加盐和面,可以增加面的筋性,用150毫升的凉水和成面团,刚揉好的面团是不光滑的,上面盖上一块湿布防止风干,饧面10分钟后再揉,面团很容易就光滑了
![e047ad040e40eacaca5db05858cc0cd7.png](https://i-blog.csdnimg.cn/blog_migrate/e463af878d13ead65a8452a2087e1040.jpeg)
2、把面团搓成长条,再切成均匀的剂子,这个剂子和饺子的剂子大小一样就可以
![a27328297c9ffd81946e4300ca8b1977.png](https://i-blog.csdnimg.cn/blog_migrate/dbc2664e0c66f8b5676f20b8ef6bb5f6.jpeg)
3、把每一个剂子都用手按扁,放在盆中,倒上没过剂子的凉水,浸泡半个小时,这一步可以增加面的延展性
![b68b19dea2ae304aac1075ca273d9de3.png](https://i-blog.csdnimg.cn/blog_migrate/f56125347467237aecb38d75d9b441c8.jpeg)
4、把浸泡好的剂子先放在案板上,用手掌按一下,这样拉面片的时候不会破
![ed76527685622b8c1c957530a522595a.png](https://i-blog.csdnimg.cn/blog_migrate/c13e9780c86e240a67c7c0fd3e4834b4.jpeg)
5、把剂子的四边都向外拉伸,拉成很薄的薄片,剂子用水泡过,延展性很好,所以不用担心拉破,这一步很容易操作的
![b1dc0d67d5e94525071dac6ff2b955d9.png](https://i-blog.csdnimg.cn/blog_migrate/773f98f99f7500aba52713fec2d00221.jpeg)
6、我做的是我最喜欢的西红柿汤头,把西红柿去皮后切成小块,放在油锅中,加一勺盐煸炒出汤汁,炒西红柿的时候加盐,很容易就能炒出汤汁,加上适量的开水,再把面片放进去煮熟,在即将出锅的时候,淋入两个鸡蛋液
![f426e9766d36ad62156e8fa2178d544e.png](https://i-blog.csdnimg.cn/blog_migrate/832c1fb6d123e759fd8a5e419f95cb87.jpeg)
7、再加一把青菜,既营养又能够调色,看起来也会更有食欲,撒上适量的胡椒粉,和一勺蚝油提鲜,搅拌均匀,就可以出锅了
![7f213f49de68b79c6788c8bb0a9d4db3.png](https://i-blog.csdnimg.cn/blog_migrate/30405785a5cf6e126ff3fcd611e8bb06.jpeg)
8、这样一碗鲜香味美的面片,无论是做早餐、午餐还是晚餐,都非常的适合,既营养又好消化,小孩子吃了,也不用担心消化不良,如果你喜欢也试试做吧
![6c32575e93e6d019a66726434f9043f6.png](https://i-blog.csdnimg.cn/blog_migrate/68ae34e442323e7d5be56ee23087b366.jpeg)
食材清单:
(面粉300克,盐2勺,凉水150毫升,西红柿2个,开水适量, 鸡蛋2个,青菜1把,蚝油1勺,胡椒粉适量)
烹饪小贴士:
1、面团一定要揉至光滑细腻,再操作下一步,这样做出来才会保证它的口感好
2、汤头可以依据个人喜欢,做成其他口味的,面片也可以做成凉拌的,怎么做都非常的好吃
(图片和文章归橘子姐美食版权,禁止盗用搬运,一旦发现必将投诉到底)
2个鸡蛋,2瓶牛奶,教你秘制新做法,冰凉滑嫩,夏天吃超过瘾
土豆我家从来不炒,教你秘制新做法,一次做4个,香辣筋道超好吃