shell中encoding=utf-8_编码 - 使用PowerShell以UTF-8编写没有BOM的文件

注意：此答案适用于Windows PowerShell; 相比之下，在跨平台的PowerShell核心版中，没有BOM的UTF-8是默认编码。

为了补充M. Dudley自己简单实用的答案(以及ForNeVeR更简洁的重新制定)：

为方便起见，这里有高级功能Out-FileUtf8NoBom，这是一个基于管道的替代方案，模仿Out-FileUtf8NoBom，这意味着：

您可以像管道中的Out-FileUtf8NoBom一样使用它。

非字符串的输入对象的格式与将它们发送到控制台时的格式相同，就像Out-FileUtf8NoBom一样。

例：

(Get-Content $MyPath) | Out-FileUtf8NoBom $MyPath

请注意Out-FileUtf8NoBom如何包含在(...)中，它确保在通过管道发送结果之前打开，读取并关闭整个文件。 这是必要的，以便能够回写到同一个文件(在适当的位置更新)。

但是，一般情况下，这种技术不建议有两个原因：(a)整个文件必须适合内存;(b)如果命令中断，数据将丢失。

关于内存使用的说明：

M. Dudley自己的回答要求首先在内存中构建整个文件内容，这对于大文件来说可能会有问题。

下面的函数仅稍微改进了这一点：所有输入对象仍然首先被缓冲，但是它们的字符串表示然后被生成并逐个写入输出文件。

源代码Out-FileUtf8NoBom(也可作为麻省理工学院授权的Gist提供)：

.SYNOPSIS

Outputs to a UTF-8-encoded file *without a BO