很多人奇怪,没有茶的这杯长饮,为啥叫长岛冰茶呢?相传在20年代美国禁酒令的时候,很多人还是会偷偷的喝酒呀,晚餐前喝一小杯也是他们的生活习惯了,就像现在五点到七点的happy hour时间一样。偷着喝酒同样也有被警察查的时候呀?咋办,调酒师就发挥了充分的创作力,把酒兑上了可乐,调成淡淡的茶颜色,和警察叔叔说这是冰茶iced tea,蒙过去了,后来这个创作就被延续下来了,也成为现在的一杯经典的长饮。
这杯长饮啊,因为含有可乐的糖粉,就算加入了四种烈酒及一种甜酒,但有柠檬的搭配,所以入口清爽,不知不觉就会喝多了,再加上二氧化碳促使酒精进入血液运行满身,在你的大脑中也产生愉快的感觉,所以不知不觉也喝嗨了,也曾经被叫做失身酒。
在调酒师技术层面上来说,这杯酒调制也是有技巧的,要把饮品的颜色调制成淡淡的茶色才是最金典的,如果是褐色,可乐的颜色就是失败了。
近代的长岛冰茶不断的在演化,试下以下这杯姐妹出品,东京冰茶吧
同样用四大基酒,但却加入了蜜瓜甜酒,用苏打水代替可乐,更清爽的口感
既然是开胃的饮品,那就配点小吃吧
来个炸芝士酿辣椒吧,不太辣但和甜甜爽爽的长岛冰茶也搭配
材料
*长辣椒
*芝士切条
*米纸皮或春卷皮
制作方法
1. 将辣椒开一刀,用勺子挖去籽
2. 把切条的辣椒酿进去里面
3. 外层包上米纸皮或春卷皮
4. 油炸或油煎成金黄色即可
美食世界观原创首发