本文作者:师红亮
乙醇的理化特性之一是能与水和多种有机溶剂形成共沸混合物,所形成共沸物的共沸点比乙醇的沸点要低。
乙醇的沸点是78.3℃,水的沸点是100℃,它们的混合物就是二元混合物,它们的共沸点是78.13℃(乙醇95.6%,水4.4%);这也正是工业乙醇中5%的水不易去除的原因。
共沸物是指平衡状态下,气相和液相组成完全相同时的混合溶液,对应的沸点温度称为共沸点。这类混合物的温度-组分相图有着共同的最高点或最低点。如果此点为最低点,则称为负共沸物。大多数共沸物都是负共沸物,即有最低沸点。
任一共沸物,其共沸点都有所不同;如,乙醇-苯组成的二元共沸混合物,其共沸点是68.3℃(乙醇32.4%,苯67.6%);乙醇-苯-水组成的三元共沸混合物,其共沸点是64.9℃(乙醇18.5%,苯74%,水7.5%);乙醇-环已烷-水组成的三元共沸物,其共沸点是62.1℃(乙醇17%,环已烷76%,水7.0%)。