对大脑有益的16种食物_16种食物为大脑添能量 让你工作干劲满满

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越来越多的研究证据显示饮食质量和潜在的营养缺乏同心理健康之间存在重要的关联，也早有研究者就揭示了儿童和未成年人群中不健康的饮食方式和较差的精神健康之间直接相关;随后研究者也表明饮食的改善可以有效抑制常见精神障碍早期出现。那么，患了春节过后的节日综合症的你，是不是不管拿起书本念书，还是打开电脑工作，都只觉得昏昏欲睡?解决办法除了睡饱一点之外，你或许也可以从“吃”来改善你的精神状态!

1、蓝莓

抗氧化物“花青素”的绝佳来源，有助于大脑细胞对抗毒素、促进大脑利用葡萄糖，强化脑细胞之间的传导。

2、青花菜

富含抗氧化剂与植物营养素，能防护大脑纤维，不受毒素影响。

3、鸡肉

富含酪胺酸，此胺基酸为制造多巴胺、肾上腺素与正肾上腺素等提高警觉性的化学物质的必须品。大脑制造了这些物质后，思考和反应速度就会更快，变得更积极、注意力集中、更有活力。

4、柑橘类水果

富含维生素c，还有其他抗氧化物。有助于维持清晰的记忆力，帮助大脑细胞抵抗危害。

富含贝塔胡萝卜素与其他天然物质，能防护大脑纤维，不受毒素伤害。

6、豆类

提供葡萄糖给大脑当燃料，而纤维质又能减缓葡萄糖的吸收，有助维持精神稳定、提高警觉性和专心度。

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7、菠菜

富含铁质。铁质与记忆力、专心度、心智功能有关。

8、鲔鱼

富含omega-3脂肪酸，有助累积和巩固髓磷脂。

9、蛋白

蛋白质高，可增加肾上腺素，有助于大脑维持清醒，提高警觉性。

10、辣椒

含有辛辣的化学物质“辣椒素”，可**循环、帮助消化、保持鼻子畅通;还可以将愉快的感觉直接传送到大脑。

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11、超瘦牛肉

富含铁，可改善记忆力、警觉性与注意力。

12、甜菜根

含***酸，此胺基酸有助于大脑细胞之间的讯息传递。

13、蛋

富含维生素b“胆碱”，能提高记忆力。

14、猪肉

富含维生素b1，能保护髓磷脂，促进细胞间沟通。

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15、罗蔓生菜

富含维生素b中叶酸，对记忆和神经细胞健康很重要。

16、毛豆

含有***酸，有助于大脑细胞间的讯息传递。

从来都听说好身材吃出来、好皮肤吃出来，可你有没有听过，好的精神健康状态也可以吃出来，来看看各种改善精神的食物搭配到一齐的营养食谱，吃出你的精神满满!

早餐：

一日之计始于晨。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。

餐单示例：

1.鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)+炝拌黄瓜(1根2.红豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)

粗杂粮含丰富b族维生素，具有保障脑部供血的作用大豆、蛋黄内含有磷脂，有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素b含量，在各种豆类中名列首位蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能，如西芹所含的挥发油能**人的整个神经系统，促进脑细胞兴奋，激发人的灵感和创新意识脂肪则是构成人体细胞的基本成分，如果脂肪不足，会引起人脑退化，所以，早餐中不妨加些肉类食物奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素a、维生素d、维生素b族等，是传统的健脑食品，可维护大脑的正常机能。

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午餐：

通常上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大。因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素a、维生素b、维生素c及铁等营养素的供给量。

餐单示例：

1.焖大虾(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐汤(1小碗)+米饭(1小碗2.胡萝卜炖牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+麻将花卷(1~2个)

牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品，海虾含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中胡萝卜能加速大脑的新陈代谢，具有提高记忆力的作用紫菜含碘丰富，能缓解心理紧张，改善精神状态菌菇类能清除体内垃圾，保证大脑供氧充足。

晚餐：

一天的辛劳之后，晚餐应以安心宁神为主，调整大脑状态，帮助人体尽快放松、休息，顺利进入梦乡。

餐单示例：

1.糟溜鱼片(50克)+蒜蓉西兰花(100克)+小米稀饭(1小碗)或馒头(1/2个2.鱼香肝尖(50克)+肉丝炒莴苣(50克)+莲子银耳羹(1小碗)+米饭(1/2小碗)

动物肝脏有丰富卵磷脂，鱼虾类和深水海鱼，如沙丁鱼、金枪鱼等含有dha、epa，均能维护脑细胞的正常机能。

长期处于紧张用脑的状态下，可使人气血两虚，所以吃一些健脾益气的食物，如小米、莲子等，可以补血养心、补中养神、治疗夜寐多梦，可以帮助大脑获得充分休息。(图片来源：华盖)