Thimax膳美师牛排机体验：做一份顶级牛排，简直0难度！

世界上的美食何其多，我国的美食固然百花齐放、博大精深，但来自西洋的美食也同样令人垂涎三尺。在众多西洋美食中，牛排应该是最有代表性的了，抛开牛排自身的固有印象（什么高端、大气、上档次这些）不谈，顶级牛排那鲜嫩的滋味也令人魂牵梦萦。

话虽如此，但牛排这东西也不是想吃就能吃。“下馆子”到餐厅吃牛排成本不低，而且也不太合理（正常情况下谁会天天下馆子）。要是自己烹饪牛排的话，那对技术的要求就比较高了，最难的地方在于完美掌控火候，毕竟也不是谁都有一身出色的烹饪好功夫。

比如像小雷这样，我的确很喜欢吃牛排，但每一次吃都得出门，除了不划算之外也很不方便。自己煮？那更不可能，小雷的下厨经验基本为0，也没有自信可以制作出味道比肩餐馆的牛排。在这种情况下，Thimax膳美师牛排机这一类产品简直就是为小雷量身定做，在它的帮助下，就算是小雷这样的烹饪小白也能顺利地做出味道不错的牛排来。

其实，市面上主攻牛排制作的牛排机也不算少，但我们体验的Thimax膳美师牛排机有自己的特色：智能程序、感温探针……相比其他牛排机，Thimax膳美师的优势就是可以更轻松地做出美味的牛排，而且机器本身也有多种功能模式，实用性更高。

这设计一看就很可靠

第一眼见到Thimax膳美师牛排机，小雷就觉得它和大多数家庭的厨房比较搭。Thimax膳美师牛排机整体的设计由澳大利亚著名设计公司PAUL COHEN DESIGN负责，而且获得了IF和红点等多个工业设计国际奖项。

Thimax膳美师牛排机那银色的主色调很有高档家电产品的味道，外壳采用了铝压铸拉丝工艺，品质感相当突出。至于机身本体的其他部分，Thimax膳美师牛排机采用了电木材质，这种材质的特点是耐高温、隔热和强度高，非常适合用在牛排机这类烹饪产品上。

在交互层面，Thimax膳美师牛排机为了方便操作设计了一个巨大的把手，我们可以轻松地翻开上方的烤盘，机器的控制通过触摸面板完成，最大的优点是表面平整清洁的时候更轻松。

另外我们发现Thimax膳美师牛排机的烤盘和热管是做成一体的，理论上导热效率会更高；

针对不同厚度的食材，Thimax膳美师牛排机设计了厚度调节功能，通过拨动机器右侧的机关，可以控制牛排机上烤盘的开合角度，满足不同食材的烹饪需求。

大体而言，Thimax膳美师牛排机不愧是出自专业设计师之手，设计的细节之处凸显了工业设计之美：保证视觉效果出色的同时，也兼顾了实用性和可操作性。

烤一块美味牛排原来如此简单！

牛排机最大的价值就是快速、方便地帮助我们处理牛排，让小雷这种烹饪小白都能制作出美味的食品。毫无疑问，Thimax膳美师牛排机是能达到我们要求的，但同时在制作牛排这一点上，它也有着一定的优势。

我们提前准备好了生牛排，牛排已经解冻并进行处理，随时可以进行烹饪。在正式开始烹饪之前我们需要做好一些准备工作，例如让机器预热到合适的烹饪温度。

这时候问题来了，设备预热到多少度？要花多少时间？如果是传统的烹饪方式（指使用平底锅），这两点将会非常难把控，对烹饪者的厨艺和经验有着很高的要求。Thimax膳美师牛排机有着自己的解决办法，首先它拥有6个智能模式，也可以说是6个场景预设，既然我们要烤的是牛排，那么就点按选择“肉类”模式，机器会自动预热到230℃，最高可以手动设置为240℃。

当预热完成，也就是烤盘达到指定温度之后，会有滴滴的提示音，我们可以开始烤牛排了。

但在一般情况下，烹饪牛排还有一个难点，那就是牛肉的中心温度很难确定。我们都知道，牛排的“几成熟”是由中心温度决定的，而在常规的烹饪中牛排烤到几成熟，几乎只能靠烹饪者的经验去判定，没有一个通用的、准确的判断方法，所以自制的牛排中心温度不太稳定，例如我可能只想煮个7成熟，但火候控制不佳稍不注意就变全熟了。

为了解决这个问题，Thimax膳美师牛排机特意加入了感温探针，在开始烤之前我们把探针插入到牛肉中心部位，然后可以设置中心温度提醒功能，当牛排核心温度达到我们想要的值，机器就会自动提醒。

机器预热好之后，插入感温探针，在控制面板上按下探针按键，选择到65℃。然后将牛排放在烤盘上，同时盖上上方的烤盘。在双面230℃高温烤盘的“夹击”下，牛排成熟的速度远比小雷想象中更快，当感温探针显示核心温度已经达到65℃的时候，机器会滴滴声提醒，这时候我们就可以打开上盖，取出牛排了。

现在来看看成品如何。Thimax膳美师牛排机制作的牛排，外皮烤得刚刚好，肉香四溢；切开之后，牛排内部的熟度刚刚好，看这个样子，正好是7成熟的水平。

吃起来感觉如何？把牛排送入口中，口感刚刚好，小雷也找不到什么华丽的词语去形容，但这个味道，真的和餐馆里的大厨之作差不多。退一步说，这可是由烹饪小白小雷亲手做的，这个水准已经大大超出我的预期了。

复盘一下牛排制作的过程，Thimax膳美师牛排机之所以能够做出餐厅水准的牛排，和那些别出心裁的功能离不开关系。例如智能程序和感温探针的加入，让温度的控制更加精准，而精准的火候控制，正是制作出美味食物的必要条件。

另外，双面烤盘设计的作用也不容忽视，在制作过程中有同事对小雷说，他看网上的牛排烹饪教程都是要翻来覆去地烤双面，耗时长而且比较费劲。而现在Thimax膳美师牛排机由于双面烤盘的设计，一个单位时间内可以同时烤两个面，也就是在同样的熟度要求下，时间缩短了一倍。

由此可见，智能程序、感温探针、一体成型烤盘和调节厚度双面烤等技术功能的共同作用是Thimax膳美师牛排机可以烤出高水准牛排的关键所在，也正是有这些功能的帮助，才能让小雷这种小白，也能轻松、顺利地制作出美味的牛排。

除了制作牛排轻松简单之外，Thimax膳美师牛排机还比较周到地考虑到了我们的“善后工作”：清洁起来更加方面。Thimax膳美师牛排机的两个烤盘，都采用了美国的华福涂层，使用完牛排机等待冷却之后，使用纸巾就能拭去绝大多数的污渍，根本用不上洗涤剂。

此外，Thimax膳美师牛排机还特意加入了蓄油设计，烹饪过程中的多余油脂会自动汇入接油盒之中，清洁机器的时候直接清理接油盒就行，干净且方便。

你的牛排机不只是牛排机

虽说Thimax膳美师牛排机的主打功能卖点是牛排制作，但从我们之前提到的6大智能模式里大家相信也知道了，它不仅能处理肉类食材，处理蔬菜、鱼类、肉串、三文治和家禽类食材 也不在话下。甚至，Thimax膳美师牛排机还可以变身成为“BBQ烤架”，在家庭烧烤的场景中派上用场。

“变身”过程很简单，我们按一下抬杠转轴处的按钮，就能让上烤盘突破角度的限制，实现180°的完全平放。如果我们想烧烤肉串的话，只需要将智能模式切换至“肉串”一项，机器就能自动加热至预设温度，满足烧烤的需要。

上烤盘180°摊平的Thimax膳美师牛排机还有其他的适用场景，切换至“汉堡”智能模式之后，牛排机就变成了加工早餐的利器，制作三文治、汉堡包等食品不在话下。同理，你想处理蔬菜、烤鱼或者其他用途也同样可以，相比传统牛排机Thimax膳美师的产品局限性要小得多。

在小雷看来，加入更多的功能、可以满足更多的使用场景，对Thimax膳美师牛排机来说也是延长其“职业寿命”的一个办法。如果是普通的牛排机，它只能烤牛排，但没有谁是365天都吃牛排，那在用不上的时候牛排机就只能闲置、吃灰了。

Thimax膳美师牛排机不同，它虽然以烤好牛排为己任，但也能胜任其他的烹饪工作，这对家庭来说实用性可就大大提升了。对消费者来说，Thimax膳美师牛排机是相对全能的烹饪工具，日常生活中很多场景都能派得上用场，产品本身是有一定附加价值的。

为家庭增色，也是烹饪利器

在短暂的体验中，Thimax膳美师牛排机给小雷留下的最深刻印象是，他让小雷获得了“料理自信”。放在从前，小雷可不敢想象自己可以做出如此高水准的牛排。现在小雷觉得，有了Thimax膳美师牛排机，每天都能吃到美味的牛排再也不是“遥不可及”。

言归正传，Thimax膳美师牛排机的优点有几点，第一是非常低的学习成本，牛排制作几乎是“傻瓜式”，只要跟着说明书上面的步奏来进行就可以顺利进行；第二点则是超出预期的味道，简单的操作就能制作出美味的食品，再得一分。至于第三点，则是一些人性化的设计细节，处理过程中不用担心会出现厨房意外（被油溅到、烫伤），清洁起来也非常简单。

总而言之，综合产品设计、体验感受，我们认为Thimax膳美师牛排机是一款出色的家用烹饪产品，它的出现显著地降低了牛排这种食品的制作难度，让制作高水准牛排变得就像冲一杯咖啡那么简单。

对那些比较看重饮食水平的消费者来说，Thimax膳美师牛排机的出现应该可以满足他们的需求，更何况Thimax膳美师牛排机除了能做牛排还能胜任其他的烹饪场景，有着很高的实用性。

以Thimax膳美师牛排机为代表的家用烹饪设备，对我们生活的最大贡献莫过于利用科技和智能的力量，把看似高高在上的料理产品变得“平易近人”。一方面，他们的出现满足了当下大多数家庭中基于“健康理念”而产生的自制食品潮流，另一方面降低了以家庭为单位制作一流料理的门槛和难度。

随着这类产品的不断增多，我们的家庭饮食习惯很可能会出现变化。曾几何时“下馆子”到外饮食消费被视为高端行为而备受推崇，但随着高端家用烹饪产品的出现和普及，消费者发现靠自己也能制作出一流的料理，味道不输大厨，而且成本更低。或许未来像小雷一样愿意借助先进设备自制料理的人，会越来越多。