地瓜和番薯有什么区别

地瓜和番薯是两种不同的植物，也是两种不同的食物。地瓜是一种多年生植物，植株高大，叶子宽大，果实呈圆形，皮薄，肉红色或黄色，味甜。番薯则是一种一年生植物，植株较短，叶子较小，果实呈长形，皮厚，肉白色或黄色，味甜。

另外，地瓜和番薯在生产和使用方面也有所不同。地瓜常被用作食品，可以烤、煮、炒等；而番薯则多用作饲料或制作蔬菜油。此外，地瓜和番薯对人体的营养价值也不同，地瓜含有丰富的淀粉和糖，而番薯则富含蛋白质、维生素和矿物质。