来自墨西哥州中北部地区屠宰场牛肉胴体中分离的沙门氏菌的表型-基因型耐药性...

研究背景

在墨西哥，可以找到不同的牛生产系统以供应：集约化、半集约化和放牧，这取决于该国的天气和地区。在墨西哥州盛行的温带气候下，采用集约化生产系统，而动物达到屠宰线的年龄是在成年期，因为缺乏优质牧草导致育肥期延长（SAGARPA-SENASICA 2009）。肉类容易受到污染，并且经常与食源性传播疾病有关（Gill 2007）。与肉类和动物源食品污染相关的代理之一是沙门氏菌，被认为是人类和动物中最毒力的病原体之一，因此是公共卫生中的主要问题（Park et al. 2009；Bugarel et al. 2011）。这一病原体对公众健康的一个重要方面是其对多种抗微生物产品的抵抗力；主要是由于这些物质在人类和动物中的任意使用。

研究主旨

该研究调查了墨西哥州中北部地区屠宰场牛肉胴体中沙门氏菌的抗药性，发现27株沙门氏菌，其中大多数对氨苄青霉素和链霉素表现出抗药性，且PSE-1和STR基因显著相关。然而，其他测试的基因并未显示出与抗药性有直接关联。研究强调了沙门氏菌抗药性对公共健康的潜在威胁。

研究特点

沙门氏菌由于产生对抗微生物产品的多重耐药菌株而成为公共卫生和动物健康问题。本研究的目的是确定墨西哥州中北部地区屠宰场牛肉胴体中分离的沙门氏菌的流行率以及其对抗生素的表型和基因型耐药性。采样按照欧盟指令2001/471/EC进行；菌株的隔离和鉴定按照墨西哥官方标准NOM-114-SSA1-1994进行；通过最小抑制浓度（CMI）根据国家临床实验室标准委员会（NCLS）和根据Ahmed等人的多重PCR方法（Journal of Applied Microbiology 106:402-409, 2009），使用PSE-1、tetG、qnrS、FloR、STR和sul1寡核苷酸。从327个样本中获得了27株沙门氏菌（流行率为0.083）；19株（70%）对10μg/ml氨苄青霉素耐药，其中15株（79%）携带PSE-1基因；22株（84%）对30μg/ml链霉素耐药，其中14株（63.6%）携带STR基因。PSE-1和STR基因是耐药性的存在因素，其余基因（tetG、qnrS、FloR和sul1）在研究的菌株中不是耐药性因素。

文章出处 来自墨西哥州中北部地区屠宰场牛肉胴体中分离的沙门氏菌的表型-基因型耐药性