近年来,随着公众对农产品质量安全的关注,农产品和食品安全信息的可追溯性越来越受到重视。随着物联网、区块链等技术的发展,农产品和食品安全的可追溯性呈现出新的模式和格式。
传统的食品信息溯源有很多痛点,区块链+溯源从应用层面出发,可以跟踪比较产品信息源和流通过程中各个节点的行为,最终完成一个数据生态系统的重构。
这种全新的生态系统不仅将产品从生产到销售的全过程串联起来,还将三方机构、政府力量、其他科研机构和金融机构连接起来,最终共同形成跨场景的数据池,真正开发出一些新的营销模式甚至产业模式。
为什么食品安全可追溯性“难”
长期以来,除了传统政府力量的干预,各行业的解决方案是跟随自己行业的上下游,构建一个可以实现信息串行连接的项目,将“生产-流通”信息实时上传更新到系统中。
通过引入二维码、App小程序等多种技术手段,消费者不仅可以一键识别和追踪,还可以在产品的生产和销售中设立存款证明,并据此证明产品的来源、处理和流向。
目前,农产品和食品的信息追溯存在几个难点。首先,食品生产、流通和消费的信息不透明,容易形成信息孤岛,用户难以获得全面真实的数据。其次,信息系统中的数据可能被篡改。
以上两种痛点很难完全解决,导致相关行业即使有农产品和食品信息系统也频繁出现食品安全