### 回答1：
下面是一个 Python 代码实现：
```
import random
M = int(input("请输入 M 的值: "))
N = int(input("请输入 N 的值: "))
# 初始化二维数组
arr = [[random.randint(0, 100) for j in range(N)] for i in range(M)]
# 输出原始二维数组
print("原始二维数组:")
for row in arr:
print(row)
# 找出二维数组中的最大数和最小数
min_val = arr[0][0]
max_val = arr[0][0]
min_row, min_col = 0, 0
max_row, max_col = 0, 0
for i in range(M):
for j in range(N):
if arr[i][j] < min_val:
min_val = arr[i][j]
min_row, min_col = i, j
if arr[i][j] > max_val:
max_val = arr[i][j]
max_row, max_col = i, j
# 交换位置
arr[min_row][min_col], arr[max_row][max_col] = arr[max_row][max_col], arr[min_row][min_col]
# 输出交换后的二维数组
print("交换后的二维数组:")
for row in arr:
print(row)
```
该代码首先用随机数初始化一个 M×N 的二维数组，然后找出二维数组中的最大数和最小数，最后交换它们的位置并输出原始和交换后的二维数组。
### 回答2：
首先，我们可以通过使用随机数对象来产生0到100之间的不同整数，并将其用于初始化一个M*N的二维数组。这可以通过嵌套循环来完成，外层循环控制行数，内层循环控制列数。在每个位置上，我们生成一个随机数并将其存储在数组中。
接下来，我们需要找出二维数组中的最大数和最小数，并将它们的位置交换。我们可以使用两个变量来存储最大数和最小数的值，然后在遍历数组时，将遇到的数与这两个变量进行比较。如果遇到比最大数更大的数，则更新最大数的值；如果遇到比最小数更小的数，则更新最小数的值。
完成遍历后，我们可以使用另一个变量来交换最大数和最小数的位置。这可以通过嵌套循环来实现，外层循环控制行数，内层循环控制列数。在每个位置上，当我们找到最大数时，我们将其值替换为最小数的值，并将最小数的值替换为最大数的值。
最后，我们输出原始二维数组及交换后的二维数组。这可以通过再次使用嵌套循环来完成，在每个位置上，我们打印数组中的值，并在每一行结束时换行。
下面是一个可能的实现：
```python
import random
M = 3
N = 4
# 初始化二维数组
arr = [[0] * N for _ in range(M)]
# 生成0-100范围内的不同整数并初始化二维数组
unique_nums = random.sample(range(101), M * N)
index = 0
for i in range(M):
for j in range(N):
arr[i][j] = unique_nums[index]
index += 1
# 寻找最大数和最小数，并交换位置
min_num = arr[0][0]
max_num = arr[0][0]
min_row = 0
min_col = 0
max_row = 0
max_col = 0
for i in range(M):
for j in range(N):
if arr[i][j] < min_num:
min_num = arr[i][j]
min_row = i
min_col = j
if arr[i][j] > max_num:
max_num = arr[i][j]
max_row = i
max_col = j
# 交换最小数和最大数的位置
arr[min_row][min_col], arr[max_row][max_col] = arr[max_row][max_col], arr[min_row][min_col]
# 输出原始二维数组
print("原始二维数组：")
for i in range(M):
for j in range(N):
print(arr[i][j], end=' ')
print()
# 输出交换后的二维数组
print("交换后的二维数组：")
for i in range(M):
for j in range(N):
print(arr[i][j], end=' ')
print()
```
注意：由于随机数的生成很难保证绝对的不同，因此可能会出现重复的数字。在代码中，我们使用了`random.sample()`函数来生成不同的数字，但请注意并不是完全保证不重复。
### 回答3：
首先，我们可以使用随机数对象生成0到100之间的不同整数来初始化一个M*N的二维数组。假设M=3，N=4，我们可以得到以下原始二维数组：
原始数组：
[[5, 34, 21, 70],
[89, 41, 63, 17],
[72, 95, 10, 49]]
然后，我们需要找到二维数组中的最大数和最小数，并将它们的位置进行交换。
最大数为95，位于数组下标[2, 1]处；
最小数为5，位于数组下标[0, 0]处。
交换它们的位置后得到新的二维数组：
交换后数组：
[[95, 34, 21, 70],
[89, 41, 63, 17],
[72, 5, 10, 49]]
最后，我们将原始二维数组和交换后的二维数组输出。
原始二维数组：
[[5, 34, 21, 70],
[89, 41, 63, 17],
[72, 95, 10, 49]]
交换后的二维数组：
[[95, 34, 21, 70],
[89, 41, 63, 17],
[72, 5, 10, 49]]
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