西红柿炒鸡蛋怎么做（大厨教程 教你炒出饭店的味道）

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备菜

西红柿

1. 两个西红柿去蒂
2. 切成较大的块备用

鸡蛋及小料

1. 打三个鸡蛋
2. 加入少许食用盐 白醋一克（去腥）
3. 顺一个方向搅拌备用

开做

1. 锅烧热 加入适量油 四成热时加入鸡蛋 小火一分钟定型 中途翻过来炒香 倒出备用
2. 加入少许底油 西红柿下锅 小火翻炒几下 加入适量的清水 翻炒一分钟
3. 加入食用盐 白糖一克 番茄烧软后 加入适量水淀粉 勾芡后 加入少许明油
4. 最后加入鸡蛋翻炒几下即可装盘
   over！