`VS Code` 中并没有直接设置打开项目的字体编码的选项。但你可以通过以下两种方式解决:
1. 修改 `VS Code` 配置
打开 `VS Code`,进入 `文件 -> 首选项 -> 设置`,在搜索框中搜索 `files.encoding`,将编码格式设置为 `gb2312`。
2. 项目中增加 `.vscode/settings.json` 文件
在项目的根目录下创建文件夹 `.vscode`,并在该目录下创建文件 `settings.json`,在该文件中添加以下配置:
```
{
"files.encoding": "gb2312"
}
```
这样设置之后,每次打开该项目时,`VS Code` 会优先使用 `gb2312` 编码格式来打开文件。